Джемма Уайт

Книга, рассматриваемая в отрывке, охватывает увлекательную и многогранную историю кофе, начиная с его легендарного происхождения в Эфиопии и заканчивая его значением на мировом рынке. В ней рассматриваются мифы и исторические факты, которые обогатили культуру кофе, а также различные рецепты и методы его приготовления в разных странах, подчеркивающие многолетние традиции. **История кофе** Кофе зародился в юго-западном регионе Эфиопии, откуда поступил в Йемен и затем на мировой рынок. Этот путь чашки кофе окутан множеством мифов, включая известную легенду о том, как архангел Гавриил пробудил пророка Мухаммеда с помощью этого напитка. Кроме этого, существует притча о водойствении кофе из провинции Кэфа в Эфиопии, которая углубляет понимание связи между напитком и культурой народов. Важным аспектом книги является подчеркивание роли Йемена как монопольного поставщика кофе до 18 века. Йемен располагался на стратегически важном торговом пути, благодаря чему кофе постепенно стал известен на...