Анне Флек

Книга "Жир. Идеальный ингредиент для вашего здоровья" написана доктором Анной Флек и представляет собой глубокое исследование роли жира в питании и его влияния на здоровье человека. В ней автор поднимает важные темы, связанные с заблуждениями, возникшими вокруг жира, особенно в контексте популярности обезжиренных продуктов и пищевых рекомендаций, которые dominировали на протяжении нескольких последних десятилетий. Основной наратив книги строится вокруг переосмысления жира как важного и необходимого компонента диеты, а не врага, как это представлялось ранее. Доктор Флек делится своим личным опытом, который стал стимулом для ее исследований. Главное вдохновение она получила после просмотра фильма "Масло Лоренцо", который открыл ей глаза на ценность жиров для полноценного функционирования организма. Этот момент стал поворотным в ее понимании о том, что жир может обладать целительными свойствами, что и послужило основой для её дальнейших исследований, в результате которых она разработала ...