Живи, как хочешь ты - стр. 15
По воспоминаниям приятельницы Пушкина фрейлины императорского двора Александры Россет-Смирновой, в числе любимых блюд Александра Пушкина были печеный картофель, моченые яблоки, оладьи крупитчатые «розовые», которые пекли с добавлением свеклы. А также – «двойные» щи, зеленый суп из листьев шпината, щавеля или молодой крапивы с крутыми яйцами, рубленые котлеты со шпинатом. На десерт поэт предпочитал варенье с белым крыжовником. А морошку ел горстями.
Антон Павлович Чехов возводил в ранг божественных одно блюдо – жареных карасей в сметане. О чем и пишет в знаменитом рассказе «Сирена»: «Из рыб безгласных самая лучшая – это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».
Владимир Высоцкий любил уху и плов, приготовленные на костре. И обожал всяческие кулинарные сюрпризы. Об одном из них вспоминал его друг Вениамин Смехов: «Театр на Таганке был на гастролях в Париже. В доме у сестры Марины Влади все мечтали отведать не виданных доселе яств. Наконец несут два гигантских блюда… На одном – дымящаяся гречневая каша, на другом – московские котлеты. Надо было видеть его плутоватые глаза в ту минуту!»
Одному из журналистов посчастливилось быть приглашенным на ужин в дом к бизнес-магнату Стиву Джобсу. Потом он с удивлением писал: «Мы ужинали так, как привыкла это делать семья Джобсов. Так как они являются вегетарианцами, никакого мяса на столе не было. Ужин состоял из пасты с сырыми помидорами, свежей сырой кукурузы из сада, пропаренной цветной капусты и салата из нарезанной сырой моркови. Пока взрослые ели, их шестилетний сын собирал в саду лимонную вербену и другие травы для того, чтобы заварить из них чай».
Вот они – настоящие гении-пофигисты, с которых всем надо брать пример! Простые, легкие, сытные и полезные блюда – комильфо. А царские обеды в пафосных ресторанах ценой в среднестатистическую зарплату россиянина – фу, дурной тон.
Боязнь стать миллионером
Почему еще можно легко начхать на идею стать олигархом? Честно признайтесь себе: а вы точно хотите разбогатеть? Ведь как ни парадоксально, мы громко завидуем Рокфеллерам и Джобсам, а в глубине души даже не представляем себе жизнь, в которой нас будут звать «Мистер Твистер, миллионер, владелец заводов, газет, пароходов». «Тяжела ты, шапка Мономаха» – вот суть проблемы, выраженной в цитате из трагедии А. С. Пушкина «Борис Годунов».
Моя коллега по журналистскому цеху и по совместительству клинический психолог Татьяна Огнева-Сальвони, однажды поделилась со мной секретом: «Чтобы стать богатым, надо просто захотеть им стать. Это утверждение может показаться смешным – кто же не хочет разбогатеть? На самом деле многие подсознательно боятся больших денег, а соответственно и больших хлопот, ответственности, перемен в спокойной, налаженной жизни. Они думают: конечно, хорошо бы разбогатеть, но это не для меня, потому что… Дальше может идти список из самых разных причин – социальных (я не в той среде родился), психологических (меня не понимают, идеи не принимают), материальных (не с чего стартовать) и т. д. Поэтому каждому стоит задать себе непростой вопрос: а может, вам просто комфортнее жить бедно?» И в помощь дала пройти специальный тест «на коэффициент процветания», который напечатан в книге одного из авторов документального американского фильма «The secret» Джо Витале.