Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть - стр. 14
Правило 4
Не покупайте продуктов с искусственными подсластителями
Нередко люди, заботясь о своем здоровье и фигуре, отказываются от сахара, но, не в силах преодолеть свою потребность в сладком, прибегают к использованию искусственных подсластителей. Эти заменители сахара являются, как правило, низкокалорийными веществами и имеют значительно более сладкий вкус, поэтому их используют в меньших количествах, нежели сахар. К подобным подсластителям относятся:
● сахарин,
● аспартам,
● сукралоза,
● ацесульфам калия,
● неотам,
● стевиозид,
● цикламат и др.
Сейчас в мире не только официально разрешены 5 искуственных сахарозаменителей, но и установленно количество каждой пищевой добавки, которое можно употреблять ежедневно без вреда для собственного здоровья:
● сахарин – 5 мг / кг собственного веса,
● аспартам – 50 мг / кг собственного веса,
● ацесульфам калия – 15 мг / кг собственного веса,
● сукралоза – 5 мг / кг собственного веса,
● неотам – 18 мг / кг собственного веса.
Однако если вы покупаете уже готовые продукты на основе искусственных подсластителей, то очень трудно определить точное количество сладкого вещества. Кроме того, существует много заявлений о том, что подсластители вредны для здоровья, хотя их безопасность и подтверждена рядом исследований.
Вроде бы подтверждена… А как же с этим обстоит дело в реальности?
Итак, есть данные, что сахарин способен вызывать рак мочевого пузыря и аллергические реакции у людей, которые трудно переносят сульфамидные препараты. Применяясь в детском питании, он может спровоцировать повышеную раздражительность и мышечную дисфункцию.
Аспартам часто является причиной головных болей, смены настроения, может вызвать потерю памяти и развитие различных видов рака. Его нельзя употреблять людям с заболеванием фенилкетонурией.
В процессе изготовления ацесульфама калия в качестве растворителя применяется метиленхлорид. Это вещество при длительном употреблении вызывает головные боли, депрессию, тошноту, спутанность сознания, проблемы с печенью или почками, расстройства зрения, а также иногда и рак.
Сукралоза способна явиться причиной появления расстройств желудочно-кишечного тракта (вздутия, метеоризма, диареи, тошноты), раздражения кожи, кашля, учащенного сердцебиения, тревоги, перепадов настроения, депрессии и конъюнктивитов.
Неотам ввиду сочетания в нем формальдегида метаболита и эксайтотоксичной аминокислоты неблагоприятно влияет на нашу нервную систему и иммунитет.
Таким образом, полностью безопасных искусственных подсластителей просто не существует!
Помните: