Живая еда. 100 рецептов домашней кухни - стр. 18

Бекон порезать тонкими полосками или взять готовую нарезку. Число ломтиков бекона должно совпадать с числом подготовленных полосок кабачка.

Промокнуть бумажной салфеткой выделившейся сок кабачков и поджарить на масле в сковороде или на противне в духовке, разогретой до 200 градусов С, пока они не подрумянятся. Ломтики кабачков обжариваем, чтобы рулетики не получились слишком влажными. Переложить их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Режем сыр прямоугольными кусочками. Их должно быть столько же, сколько и кабачковых пластинок.

На остывшую пластинку кабачка уложить пластинку бекона. На край положить брусочек сыра и завернуть его в рулетик.

Поставить рулетики в формочки для кексов, предварительно смазав их маслом. Если формочек нет, то просто проткните рулетик зубочисткой.

Ставим формочки в духовку, разогретую до 180 градусов С на 15-20 минут.

Готовые рулетики из кабачков с беконом и сыром подаем горячими или остывшими. Приятного аппетита!

Домашний сыр Адыгейский, творог из кефира, домашнее мороженое, домашняя сметана – все это полезные и очень вкусные блюда, сделанные вашими руками! Они по вкусу намного превосходят магазинную «молочку» и вы точно знаете, из каких продуктов они сделаны. Делайте сами и наслаждайтесь полезными и вкусными продуктами!

Мороженое

Вкус домашнего мороженого не сравнить с магазинным. Готовится не сложно, всего из трёх ингредиентов! И главное из натурального молока, без добавок, эмульгаторов и пальмового масла. Один раз приготовите такое мороженое и больше никогда не захотите магазинного мороженого.

Продукты:

Молоко 900 мл.

Сахар 250 гр.

Яйца 6 шт.

Приготовление:

Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправляем в чистую миску, желтки в маленькую кастрюлю.

К желткам добавить столовую ложку сахара, перемешать венчиком и постепенно влить холодное молоко (900 мл.), все время перемешивая.

Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить, помешивая до запустения (вы увидите, масса будет обволакивать лопатку). До кипения не доводить. Перелить в миску, дать остыть.

Пока остывает крем, займемся белками. К белкам добавить 250 грамм сахара, перемешать венчиком. Поставить миску на водяную баню, при этом стараемся, чтобы вода не касалась дна посуды.

Нагреть 5 минут, постоянно взбивая массу венчиком. Снимем белки с огня и взобьём их миксером на высокой скорости. Должны получиться пышные взбитые белки, густые.

Теперь надо смешать белки и желтки. В остывший крем из желтков добавить часть белков, перемешать венчиком, добавить оставшиеся белки, хорошо перемешать. Должен получиться крем однородной массы.