Юмористический журнал «Сатирикон 18+» №3/2025 - стр. 12

Больше того, Карасю ничего не перепало и за другое, технически более усложненное изобретение в этой области.

Дело в том, что для целей скоростного обслуживания Карась уже тогда применял метод налива алкоголя на глаз, «по булькам», когда требуемая порция наливается без применения мерной тары, как в вышеописанном случае в ресторане города Благодарного. Этот метод налива определенной дозы в стакан или разлива поллитровой или 0,75‐граммовой бутылки алкоголя в стаканы трех-четырех компаньонов у Карася был отработан до автоматизма. Ему не надо было примеряться, приглядываться. Он просто брал бутылку и безошибочно наливал ровно столько, сколько заказали, или разливал эту бутылку на любое число компаньонов. И всегда получался идеально ровный уровень в стаканах. Ловить Карася на этом смысла не было, хотя безуспешные попытки некоторыми сомневающимися и предпринимались. Опыт и искусство Карася от подобных попыток только утверждались. А его метод разлива «по булькам» признавался всеми самым точным и оперативным.

Это уже потом, через десятки лет, попав вначале в Европу, а затем и в Америку, я с удивлением для себя обнаружил, что практически все бармены у них работают по методу Карася. Только вот интересно, откуда хитрые американские да и европейские бармены могли знать о вынужденном «изобретении» Карася? А работать Карась по своему методу начал ещё в 1953 году, когда открылась первая закусочная на все хутора вдоль «Невольки». Бывать в Европе или в Америке нашему Илье Карасю, разумеется, не доводилось. Но и из Европы или Америки к нам в хутор к Карасю на предмет обмена опытом никто не приезжал. Так что в этом плане, с учетом года начала работы Карася по своему методу, он – самоучка-изобретатель не только жеста, но и передового метода налива алкоголя. Этот метод заказа и исполнения объема спиртного в виде дринка, дабл дринка и дабл-дабл дринка в Америке и Европе барменами давно взят на вооружение. Но до Карася им ещё ой как далеко, так как в этом случае у них используется встроенное в бутылку мерное устройство по типу мерки буфетчицы Зины. Правда, при заказе дабл и особенно дабл-дабл у барменов приоткрывается рот, а глаза расширяются.

Свидетелем подобных метаморфоз со ртом и глазами у бармена мне довелось быть самому. Как-то в очередной наш приезд к сыну в Америку мы с женой в сопровождении нашего внука Васи на недельку летали в Лас-Вегас. Мы с женой никакого языка кроме русского не знаем. Поэтому внук в этой поездке выполнял роль гида и переводчика.

Уже перед отъездом нам посоветовали в Лас-Вегасе посетить гостиницу-казино «Космос», расположенную как бы в стороне от главной «стрит» с нашей гостиницей «Венеция». Мы лифтом забрались на крышу «Космоса» и ознакомились с необычными для такой высоты аттракционами. Это действительно что-то впечатляющее. Когда мы спустились, жена в сопровождении внука решила пойти в какой-то магазин, о котором ей рассказывали. Сопровождать их, сославшись на ноги и увидев здесь рядом интернет-кафе, я отказался. Они уходят, а я захожу в кафе. Цель одна – выпить хоть пива. Посетители кафе сидят каждый отдельно за своим столиком и компьютером, потягивают кофе, пиво и изредка дринки, заедая все это незатейливыми бутербродами. В зале тихо, спокойно и прохладно от кондиционера. Перед стойкой бармена два свободных высоких стула. Я сажусь и осматриваю выставленный ассортимент. Показываю на выбранный бутерброд и заказываю «бир». Бутерброд и открытая бутылка «Старопрамена» молча выставляются передо мной. Я дважды прикладываюсь к бутылке (стакан бармен почему-то мне не дал) и в ряду выставленных бутылок неожиданно для себя нахожу «Столичную».