Выживание в экстремальных ситуациях. Опыт SAS - стр. 43
МЯСНОЙ ГРИБ (G). Описание: гриб имеет форму человеческого языка, верхняя часть красного оттенка, нижняя – розоватого, текстура твердая, сок гриба похож на сукровицу. На вкус горьковатый, грубый.
ЧАГА. Описание: имеет цвет от яркого оранжево-желтого до желтовато-коричневого. Пористая мякоть желтоватого цвета.
ГРИБ-МОЗГОВИК (Н). Описание: по форме похож на человеческий мозг или коралл.
ДРЕВЕСНЫЙ ГРИБ – ЦЫПЛЕНОК (Е). Описание: гриб имеет лимонно-желтый или канареечный цвет.
Все древесные грибы – достаточно грубая и невкусная пища, употреблять их в пищу стоит только при крайней необходимости.
ВНИМАНИЕ!!!
К грибам запрещается применять вкусовой тест. Ядовитые грибы столь же приятны на вкус, как и съедобные, а симптомы отравления могут проявиться далеко не сразу – в течение нескольких часов после употребления грибов. Токсины, содержащиеся в грибах, не имеют противоядия, поэтому перед употреблением их в пищу либо точно определите, съедобны ли они, либо вообще откажитесь от грибного меню.
Ядовитые грибы
Нижеперечисленные грибы смертельно ядовиты (см. рис. 20), есть их ни в коем случае нельзя.
ЖЕЛТЫЙ МУХОМОР. Описание: имеет ярко-желтую шляпку; на сломе или срезе выступает желтый сок.
Запах: пахнет карболкой.
ИЗБЕГАТЬ.
Рис. 20. Ядовитые грибы
БЕЛЫЙ МУХОМОР (А). Описание: гриб целиком белый, с большой грибницей, ножка толстая, шляпка диаметром до 12 см.
Запах: нездоровый сладкий.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТ.
БЛЕДНАЯ ПОГАНКА (В). Описание: шляпка зеленовато-оливкового цвета, в диаметре достигает 12 см, ножка палевая, большая грибница (С и D), белые пластинки и мякоть.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА.
КРАСНЫЙ МУХОМОР (Е). Описание: ярко-красная шляпка, покрытая белыми пятнышками, толстая ножка, большая грибница (F – I). Шляпка может быть диаметром до 25 см.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТ.
ПАНТЕРНЫЙ МУХОМОР. Описание: коричневатая шляпка, покрытая белыми пятнышками или наростами, диаметром до 8 см. Белые пластинки и два-три колечка вокруг ножки над грибницей.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТ.
ИЗ ОПЫТА БРИТАНСКОЙ САС
Как отличить съедобный гриб?
Вы должны быть предельно внимательны при выборе грибов для употребления в пищу. Пользуйтесь следующими правилами, применяемыми в Специальной авиационной службе при собирании грибов:
• Избегайте тех грибов, которые имеют кольца или воронкообразную бахрому белого цвета вокруг ножки над грибницей.
• Не берите старые грибы, пораженные червями или поврежденные.
• До тех пор как вы не убедитесь точно, что тот или иной гриб съедобен, воздержитесь от употребления его в пищу.
ЭНТОЛОМА СВИНЦОВАЯ. Описание: неяркая, серовато-белая окраска, плоская шляпка с загнутыми вверх краями, диаметр шляпки – до 15 см. Желтоватая бахрома вокруг ножки, упругая белая мякоть, на сломе быстро краснеющая.