Военный билет. Часть шестая. Декабрь 1941 года - стр. 13
В результате снижения норм питания и замены некоторых пищепродуктов неполноценными по качеству, стали появляться случаи истощения. С 20 ноября 1941 года в частях и подразделениях армии стали наблюдаться ряд случаев заболеваний, связанных с недостатком питания. Количество указанных заболеваний нарастало в декабре, и в январе-феврале достигло своего максимума. В зимних условиях была резко ухудшена доставка пищи на передний край. В отдельных случаях пища доставлялась холодной, в недостаточно утепленной таре. Хлеб в ряде случаев доставлялся замерзшим. Транспортировка продуктов производилась либо на волокушах, либо на лошадях и автомашинах. Часто вместе с пищепродуктами грузилось горючее и другой хозинвентарь.
Наиболее слабым местом в питании был контроль за выдачей продуктов из кладовых, закладкой их в котел и за раздачей горячей пищи. В связи с ограниченностью пайка имели случаи раздачи пищи в количествах меньших, чем это предусмотрено в меню за счет более жидких супов, уменьшения порций и др.
В ряде случаев отмечается длительное применение одного и того же продукта, как, например, ржаной муки, пшена, риса, манной крупы и т.д.»
Калорийность фронтового пайка первой линии составляла (при условии полного попадания положенного рациона в руки солдата) 2616 калорий (на белки приходилось – 295; на жиры – 549; углеводы 1772).
Для мужчины среднего роста и небольшого веса при умеренных физических нагрузках необходимо 3221 калорий ежесуточно. Какие были нагрузки на передовой 55 армии можно себе представить.
Истощение и дистрофия были неизбежны. Если о страданиях ленинградцев в осажденном городе еще можно было писать и говорить, называя это «трудностями», «лишениями», то правда о настоящем голоде на Ленинградском фронте была приравнена к военной тайне.
И долгие, долгие годы этот факт обходили молчанием. Подвиг наших воинов не умаляет тот факт, что треть личного состава косила дистрофия и то, что битву за Ленинград выиграли голодные изможденные воины, на которых висели шинели, которые в лютый мороз на опухших ногах поднимались в атаку, а перед этим прорывали траншеи к противотанковому рву в каменной заледеневшей земле. И продолжали бить врага.
Из газеты «Ленинградская правда» от 27 ноября 1941 года, рубрика «Вести с фронта»: «На одном из участков подразделений Свиридова огнем нашей артиллерии, минометов и снайперами за последние два дня уничтожено два орудия, два пулемета, около двух взводов пехоты противника, разрушено четыре ДЗОТа, подавлено четыре орудия ПТО и три минометных батареи».