Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - стр. 6

Ингредиенты

• 2 стакана риса

• 1 стакан воды

• 1 стакан молока

• соль

• 2 ст. ложки растительного масла

• 4 яйца

• 400 г ревеня

• ^>3/_>4 стакана сахара

• 1 ст. ложка сахарной пудры

• 1 ч. ложка какао

Приготовление

Рис немного проварить на воде, добавить молоко и варить до полуготовности. Посолить. Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и оставить 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену.

В смазанную жиром форму выложить слой рисовой каши, сверху – ревень (без сиропа), взбитые белки, посыпать смесью сахарной пудры и какао.

Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.

Ингредиенты

• 300 г круглого риса

• 1 л молока

• 50 г сливочного масла

• 2 пакетика ванильного сахара

• 80 г сахара

• 2 стебля ревеня

• 100 г сметаны

• 1 ч. ложка молотой корицы

• 2 ст. ложки дробленного миндаля

Приготовление

В кастрюле растопить сливочное масло. В масло всыпать сухой рис и помешивая довести его до прозрачности.

Влить молоко, всыпать ванилин и сахар, довести до кипения, убавить огонь и при периодическом помешивании варить около 15 минут.

Тем временем помыть ревень и нарезать его на небольшие кусочки. Добавить ревень к рису и варить еще минут 15, помешивая. В конце варки вмешать в рис сметану и корицу.

Дробленный миндаль слегка поджарить на сухой сковороде.

Подавать кушанье можно как теплым так и холодным посыпав поджаренным миндалем.

Ингредиенты

• 3 стебля ревеня

• 100 г изюма

• ^>1/_>2 стакана сладкого красного вина

• 2 ст. ложки коньяка

• 3 яйца

• 200 г сахара

• 150 мл растительного масла

• 280 г муки

• 2 ч. ложки разрыхлителя

Приготовление

Ревень очистить и нарезать кубиками. Перемешать ревень, изюм, вино и коньяк. Дать настояться 30 минут. Взбить яйца с сахаром, добавить масло. Вмешать муку с разрыхлителем.

Добавить в тесто замоченную фруктовую смесь, перемешать. Выложить в форму.

Выпекать в духовке при температуре 180 °C в течение 50 минут.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• 450 г ревеня

• 2 банана

• ^>1/_>2 ч. ложки корицы

• 3 ст. ложки воды

• 1 ст. ложки сахара

• 125 натурального йогурта

Приготовление

Черешки ревеня очистить от кожицы, нарезать на кусочки, добавить воду и корицу. Варить до мягкости на небольшом огне 5 минут.

В блендере измельчить бананы и готовый ревень, добавить сахар, перемешать.

Аккуратно ввести йогурт, сильно не размешивая, чтобы получились мраморные разводы.

Разложить по бокалам и охладить.