Виноградные мечты: Искусство виноградарства на юге России - стр. 5

▎Условия почвы

Шардоне предпочитает разнообразные типы почв, но наиболее благоприятными являются известняковые и меловые почвы, которые обеспечивают хороший дренаж и способствуют развитию глубоких корней. Эти почвы помогают удерживать влагу и обеспечивают необходимую питательную среду для роста винограда. Важно избегать тяжёлых глинистых почв, которые могут задерживать слишком много влаги и вызывать корневую гниль. Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы для определения её состава и уровня питательных веществ. При необходимости можно улучшить структуру почвы с помощью добавления органических удобрений или песка для улучшения дренажа. ▎Условия влаги и полив Шардоне требует регулярного полива, особенно в первые годы после посадки. Важно поддерживать оптимальный уровень влажности в почве, чтобы корни могли развиваться свободно. Однако избыток влаги может привести к заболеваниям корней и снижению качества плодов. Рекомендуется поливать растения утром или вечером, чтобы минимизировать испарение влаги. В период цветения и созревания плодов необходимо контролировать уровень влаги особенно тщательно. Недостаток влаги в это время может привести к снижению урожайности и ухудшению качества ягод. Важно помнить, что Шардоне не требует чрезмерного полива; лучше обеспечить равномерный режим увлажнения.

▎Подрезка

Подрезка является важной агрономической практикой для формирования куста Шардоне и управления его ростом. Подрезку следует проводить в конце зимы или ранней весной, когда растения находятся в состоянии покоя. Основные цели подрезки включают: 1. Удаление старых и повреждённых побегов. 2. Формирование правильной структуры куста для обеспечения хорошей вентиляции и доступа света. 3. Увеличение урожайности путём регулирования количества оставленных побегов.

Существует несколько методов подрезки: короткая (на 2-3 почки) и длинная (на 6-8 почек). Для Шардоне обычно применяется короткая подрезка, что позволяет сосредоточить силы растения на формировании качественных ягод.

▎Удобрения

Удобрения играют важную роль в обеспечении здоровья виноградников Шардоне. Основные элементы питания для винограда включают азот, фосфор и калий. • Азот необходим для роста зелёной массы и развития побегов. • Фосфор способствует образованию корней и цветению. • Калий улучшает качество плодов и устойчивость растений к болезням. Удобрения следует вносить в начале весны до начала активного роста растений, а также в период цветения и созревания плодов. Оптимально использовать как органические удобрения (например, компост), так и минеральные смеси для достижения наилучших результатов.