Твоя пивная - стр. 16
Очень скоро вокруг каждой бочки образовался плотный круг, в котором шумели, смеялись и нахваливали пиво заметно повеселевшие люди. Однако того, что случилось, не ожидал никто. Последняя капля пива из всех бочек упала в одно время. И снова пивовары схватились за головы, и снова их выручил молодой ученик. Он сказал, что ведь бывают разные сорта сыра, так почему бы не быть разным сортам пива. Друзья были рады такому решению и быстро придумали названия своим сортам пива.
Пиво обычно употребляют в охлажденном виде, при этом самой лучшей для этого напитка считается температура 10—12°С. Замерзание пива нежелательно, поскольку нарушает его вкус, а также губительно действует на многие полезные вещества, содержащиеся в напитке.
Считается, что крепкие сорта пива сохраняются дольше, чем легкие. Вероятно, основной причиной является спирт, который играет роль природного консерванта.
Современные изготовители предлагают на выбор пиво самой различной крепости. Любители более крепких сортов могут выбрать для себя пиво, которое содержит 6—7 % спирта. Оно имеет столь же приятный вкус, как и остальные сорта, но сильнее воздействует на организм – веселит людей, придает им бодрость и заряд хорошего настроения. Не случайно многие истинные любители хорошей беседы со своими друзьями обязательно хотя бы раз в неделю находят время, чтобы собраться и посидеть за кружечкой пива. Для задушевной дружеской беседы самым замечательным образом подходят крепкие сорта – они помогают отвлечься от повседневных проблем и ощутить подлинную радость жизни.
Сорта пива различаются по вкусу. Вообще, вкус пива – это интереснейший вопрос, который волнует истинных любителей этого чудесного напитка. Многие с давних пор спорят, каким же должен быть идеальный вкус. И надо сказать, что мнения по этому поводу расходятся. Некоторые считают, что настоящее качественное пиво должно быть горьковатым на вкус. Но как же тогда быть со сладостью, которую придают напитку солод и некоторые другие добавки. Получается, что сладковатые сорта пива не вписываются в строгие критерии, отличающие наиболее высококачественный напиток?
Пословицы и поговорки о пиве
Чем больше пива, тем слаще жизнь.
Часто споры разгораются и относительно кисловатого привкуса пива. Некоторые растительные добавки, например фруктовая кислота, способны дать такой вкус. И пиво, изготовленное в соответствии с такими технологиями, также находит своих потребителей, считающих, что самый лучший напиток должен быть именно кисловатым. И, конечно, нельзя не сказать о слегка соленом пиве. Этот вкус считается излюбленным для большинства любителей напитка. Не случайно в качестве добавления многие используют соленые сухарики, орешки, чипсы, рыбу.