Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - стр. 5

Половину теста вливают в пароварку, сверху выкладывают слой нарезанных кружочками бананов. Затем наливают оставшееся тесто и доводят до готовности.

Перед подачей на стол творожник слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.

♦ 600 г творога

♦ 3 яйца

♦ 50 г сметаны

♦ 100 г манной крупы

♦ 100 г сахара

♦ 2 г ванильного сахара

♦ 1 пакетик разрыхлителя

♦ 3 груши

♦ 30 мл растительного масла

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, добавляют к нему взбитые с сахаром яйца, сметану, манную крупу, разрыхлитель и ванильный сахар.

Форму смазывают растительным маслом, выкладывают в нее ^>2/_>3 приготовленной массы, сверху раскладывают груши, нарезанные ломтиками, затем оставшееся тесто и помещают в заранее разогретую духовку. Выпекают творожник в течение 50 минут при температуре 180° С. Перед подачей на стол его слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.

♦ 200 г творога

♦ 50 г сливочного масла

♦ 30 г манной крупы

♦ 70 г сахара

♦ 1 яйцо

♦ 100 малины

♦ 100 г ежевики

♦ 200 г сметаны

♦ 30 мл растительного масла

Творог протирают сквозь сито, добавляют сливочное масло, яйцо, манную крупу, сахар (40 г) и тщательно перемешивают. Подготовленную массу делят на 2 равные части.

Форму смазывают растительным маслом, выкладывают в нее половину творожной массы ровным слоем, на ней равномерно распределяют малину и ежевику. Поверх выкладывают оставшуюся творожную массу. Сверху творожник посыпают оставшимся сахаром.

Форму помещают в заранее разогретую духовку и выпекают творожник в течение 30 минут при температуре 180° С.

На стол его подают со сметаной.

♦ 500 г творога

♦ 3 яйца

♦ 150 г манной крупы

♦ 100 г сахара

♦ 3 г ванильного сахара

♦ 400 г черешни

♦ 30 мл растительного масла

Яйца взбивают с сахаром с помощью миксера. Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с яйцами, добавляют манную крупу и ванильный сахар.

Форму смазывают растительным маслом, выкладывают в нее половину творожной смеси, разравнивают ее, сверху распределяют черешню без косточек, затем выкладывают оставшуюся массу. Творожник выпекают в разогретой духовке при температуре 200° С в течение 40 минут. Перед подачей на стол его слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.

♦ 100 г творога

♦ 2 яйца

♦ 150 г сахара

♦ 40 г муки

♦ 100 мл молока

♦ 100 г черствого пшеничного хлеба

♦ 400 г слив

♦ 400 г вишни

♦ 20 мл растительного масла

Хлеб замачивают в 50 мл молока. Сливы и вишню моют, обсушивают, удаляют из них косточки и засыпают 100 г сахара.