Теория заговора. Правда о диетах и красоте - стр. 8
Глютен – идеальный способ заработать. Одни производители с его помощью продают нам отходы, а другие – зарабатывают на нашем страхе. Лепят наклейки «без глютена» на что угодно! Недавно, например, на прилавках магазинов появились… безглютеновые шампуни! Тоже по заоблачным ценам. С таким же успехом на минералку можно лепить наклейки «без алкоголя». Или на пакете с гречкой писать «не содержит сахара». Или на растительном масле – «без холестерина»! Ведь наличие наклейки «глютен фри» позволяет продавать продукцию в 5 раз дороже.
Безглютеновая диета – лечебное питание, которое назначает врач. Это не низкокалорийная диета и не диета для снижения веса! Она сбалансирована по основным питательным веществам, только исключен именно глютен.
Просто помните: глютен – натуральный продукт, который содержится в злаках. И он вреден только людям, больным целиакией. Остальным платить в три раза больше за продукты без глютена нет никакого смысла.
Какой продукт еще не стоит покупать? Конечно же, так называемые «нефтепродукты». Первые попытки делать белок из нефтепродуктов наши ученые предприняли еще в 70-х годах прошлого века. Те заводы давно закрыты: эксперименты себя не оправдали. Но еда из побочных продуктов нефтепереработки – слишком лакомый кусок для производителей. Вы едите ванилин? Тогда вы уже в будущем! Потому что его уже сейчас делают из нефти!
Основной мировой производитель ванилина – Китай. Более половины всего ванилина в мире производят из так называемого гваякола, а это продукт переработки нефти. Кстати, оставшуюся часть синтетического ванилина производят из лигнина, то есть из отходов целлюлозно-бумажного производства. Выбрасывать жалко, а людям, получается, скормить можно!
Но в чем смысл внезапно начинать производить то, что есть в природе? Без ванили не обходится ни одно кондитерское производство, а стоит она баснословных денег.
Настоящая ваниль – это стручки особого вида съедобных орхидей. Стручки ванили очень дорогие.
Стоит так дорого натуральная ваниль из-за того, что ее цветки опыляют редкие безжальные пчелы мелипоны. Они живут только в Центральной Америке. Их пытались переселить и в другие регионы, но, к сожалению, ничего не вышло. Попытались опылять вручную, но, увы, от этого ваниль дешевле не стала. Это очень трудоемкое занятие, поскольку каждый цветок надо обработать вручную, а раскрывается он всего на один день. Вот и придумали предприимчивые производители не гоняться за пчелами, а делать ваниль на заводах. И назвали свой синтетический продукт ванилином. Кстати, производители при этом убили сразу двух зайцев. С одной стороны, делают дорогой продукт из отходов за копейки. А с другой – осчастливили кондитеров всего мира! Натуральной ванили производят всего 2000 тонн в год. А для пирожков и выпечки надо в 6 раз больше! Чем производители и обеспечили себе миллионную прибыль.