Теория заговора. Правда о диетах и красоте - стр. 16
Фруктоза в 22 раза быстрее, чем сахар, превращается в жир в нашем организме.
Фруктоза как отдельный продукт была выделена специально для диабетиков, потому что уровень глюкозы (сахара) в крови после ее употребления повышается гораздо меньше. Здоровым людям лучше съесть ложку сахара, чем ложку фруктозы. Или одну дольку шоколадки вместо инжира или фиников. Вот список фруктов-рекордсменов по содержанию в них фруктозы:
• Арбуз и дыня. Если заботитесь о своей фигуре или сидите на диете, то в день вы должны съедать не больше 200 граммов арбуза или дыни.
• Ананас находится на втором месте рейтинга, содержание углеводов в них примерно такое же, как в персике. Ананас будет быстрее откладываться в жир, и его нужно употреблять в пищу очень аккуратно.
• Грейпфруты со своим уникальным веществом инозитом (витамин В>8) тоже абсолютно бесполезны при похудении.
• Бананы, в которых просто море сахара, хотя и всего 95 ккал на 100 граммов.
• Виноград (ведь не просто так из него делают вино).
• Обычные яблоки. Если в них нет кислинки, значит, в таких яблоках может быть около 18 % чистого сахара.
Из сезонных фруктов нужно отдавать предпочтение сливам и грушам, потому что в них меньше углеводов. Также эти фрукты имеют относительно невысокий гликемический индекс. Полезны персики и нектарины. Но основной залог идеальных параметров – чувство меры.
Помните, что на фруктах можно растолстеть даже сильнее, чем на конфетах.
В любой диете можно позволить себе одну порцию фруктов один раз в день – это одно яблоко или один апельсин, два-три мандарина, три-четыре сливы, один персик.
Как вы думаете, что полезнее для фигуры – зефир или яблочко? Оказывается, зефир! В одной штучке десерта всего 30 килокалорий, при этом в маленькой веточке винограда – 216 ккал, в одном банане – 180, а в красном яблоке – 20 ккал. Конечно, не все яблоки такие калорийные. По словам экспертов, первое, на что надо обращать внимание при выборе диетических яблок, – это цвет. В процессе созревания яблок органические кислоты в яблоке уменьшаются, а простые сахара (фруктоза, глюкоза) – увеличиваются. Соответственно, чем яблоко спелее, тем больше там простых сахаров. Насыщенный красный цвет яблока – показатель его сорта, а не сладости и не степени зрелости.
Самое калорийное яблоко – желтое с красным бочком, а самое диетическое – розовое.
Также нужно обращать внимание на форму яблока. Оно должно быть сохранным. На нем не должно быть каких-то повреждений и дефектов. Чем круглее – тем низкокалорийнее, то есть идеальным для фигуры будет яблоко, которое по форме напоминает мяч. Ну и третье, на что нужно обращать внимание при выборе диетических яблок, – размер. Если яблоко маленькое – значит, незрелое, кислое и малокалорийное.