Справочник рыболова - стр. 41

Нерестится язь при температуре воды свыше +6 °C не посемейно, а всей стаей, очень шумно на бурливых перекатах и возле различных водных сооружений. Нерест проходит обычно вечером и утром, но если погода очень теплая, то может продолжаться и всю ночь. Икра у язя желтоватого цвета. Килограммовая самка откладывает свыше 70 тысяч яиц.

Рыба клюет в течение всего сезона открытой воды, но более интенсивно, когда вода хорошо прогреется. При ловле зимой малоактивен и попадается редко, в основном по первому и последнему льду.

Хищная не стайная рыба. Тело у жереха прогонистое, чуть сжатое с боков, темно-зеленое на спине, серебристое на боках, белое в брюшной части. Грудные, брюшные и анальные плавники красные, все остальные темные. Рот большой, косой, беззубый. Во рту на верхней челюсти у жереха есть бугорок, который совпадает с ямкой на нижней. Жереха еще иногда (особенно раньше) называют шереспером. Обитает в основном в реках, изредка в озерах. В молодом возрасте жерех очень похож на более мелкую уклейку, но в то же время отличается от нее по небольшим глазам, более мелкой чешуе и удлиненной, заостренной голове. В водоемах предпочитает места с течением. Весной и осенью жерех стоит на небольших и средних глубинах у дна. Летом же в хорошую погоду держится у самой поверхности воды, где и питается. Любит также перекаты, быстрины, пороги. Кормится в светлое время суток, в основном мелкой рыбой и насекомыми, попадающими в воду. Часто жерех выдает себя шумными всплесками на воде, когда охотится за молодой рыбой. Он врывается на скорости в стаю мелких рыб и хватает зазевавшуюся жертву. Чаще всего добычей жереха становятся уклейки, пескари и маленькие голавлики, в зависимости от водоема. Крупный жерех может достигать довольно внушительных размеров до 80 см и массы более 10 кг. Зимой жерех не активен, он обитает в глубоких местах, ямах с тихим течением. Летом же ловится весь сезон, но наиболее интенсивный клев наступает с вылетом майского хруща, на которого, кстати, он неплохо ловится. В целом же жерех весьма не многочисленен в наших реках, и встречается довольно редко, в основном при ловле других хищных рыб.

Нерестится жерех при температуре воды +9—10 °C, в основном на перекатах, и только в это время его можно увидеть в небольших скоплениях, хотя чаще всего нерестится он попарно. Небольшие по размеру самки жереха откладывают в среднем от 80 до 100 тысяч икринок.

Стайная полупроходная рыба. Тело у чехони удлиненное, прямое, сильно сжатое с боков. Этим она очень сильно отличается от всех остальных рыб семейства карповых. Окраска у нее зеленовато-голубоватая на спине, серебристая, с розовым налетом на боках. Грудные, брюшные и анальный плавники желтоватые, остальные все серые; рот у чехони верхний. Возможно, название рыбы произошло от слова «чешуя», дело в том, что чешуя у чехони довольно легко отслаивается, это и могло послужить для такого названия рыбы.