Справочник рыболова - стр. 32

По величине судак занимает первое место в своем отряде. Обычно они достигают веса до нескольких килограммов, в крупных реках, как правило, водятся рыбы более крупные, иногда могут попадаться прямо-таки гигантские экземпляры весом до 20 кг и более.

Судак предпочитает чистые, богатые кислородом пространства, избегает мелководных илистых и заросших водоемов. Поэтому и встречается чаще всего в больших и средних реках и крупных озерах, имеющих сообщения с этими реками. Судак любит крепкие места – ямы, каменистое дно. Крупный судак держится обособленно, большую часть года, проводя на больших глубинах, в ямах, омутах. На мелководье поближе к берегу он выходит только во время нереста и в погоне за рыбой. А вот мелкие судачки (одно-, двухлетние) держатся преимущественно на мелководье стайками, причем стайки могут достигать довольно большой численности.

Судак – очень сильная и прожорливая рыба. Питается он мелкими прогонистыми рыбешками (уклейка, пескарь и др.). Нерест судака проходит при температуре +18–20 °C и длится по времени довольно долго: до 3—4-х недель. Кладка яиц насчитывает в среднем 200–300 тысяч яиц желтоватого цвета. Судак сам охраняет их. Полупроходной судак (полупроходная форма) постоянно обитает в море и только на время нереста заходит в устья рек. Морской судак обычно несколько светлее речного, но, побывав какое-то время в реке, тоже начинает темнеть.

Среди речных рыб судак ценится как у рыбаков-промысловиков, так и у любителей. Мясо у него не костлявое, вкусное, а потому используется в больших количествах и всегда является желанным угощением.

Берш внешне очень похож на судака, но значительно меньше его, чешуя же у берша крупнее, чем у судака, и покрывает щеки. Вертикальные полосы на боках берша выражены четче (обычно их 8 штук), а пасть без развитых клыков. Стайная хищная рыба. Берш обитает только в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Поэтому его можно считать исконно нашей рыбой. В основном он обитает только в низовьях рек, при этом практически никогда не встречается в больших количествах. В Днепре берш практически не ловится выше Кременчуга. Рыба предпочитает участки с твердым, песчаным, галечниковым или каменистым дном. Питается всевозможными мелкими животными – червями, личинками насекомых, раками, мелкой рыбой. Берш достигает длины до 50 см и массы до 1,5 кг. Его нерест проходит при температуре воды +15–17 °C. Ловят берша так же, как и судака.

Тело окуня с горбинкой, сжато с боков, темно-зеленое, на спине желтовато-зеленое, с темными вертикальными полосами на боках (их у него от 5 до 9 штук), белесое в брюшной части. Глаза у рыбы оранжевые. Первый спинной плавник имеет черное пятно в задней части, а грудные, брюшные, анальный и хвостовой плавники отличаются красно-оранжевой окраской. Хотя цвет окуня, как и многих других рыб, зависит от прозрачности воды и цвета грунта. Так, в прозрачной воде со светлым дном окуни светлее (иногда даже без темного пятна на плавнике), чем их сородичи в водоемах с темной водой и черным илистым дном. Окунь – одна из наиболее распространенных у нас в водоемах рыб. В то же время это одна из самых красивых пресноводных рыб. Высокая приспосабливаемость к окружающей среде сделала его обитателем практически всех водных объектов. Встретить его можно в мелких и крупных реках, в больших водохранилищах, озерах и маленьких прудах. Окунь ведет стайный хищный образ жизни. Как правило, размер этих стай зависит от возраста окуня: чем окунь моложе, тем большие стаи он составляет.