Справочник грибника - стр. 55
Отличия. Мухомор Цезаря иногда путают с ядовитым грибом мухомором красным (Amanita muscaria), для которого характерна шляпка с белыми или желтоватыми бородавками, белыми пластинками, приросшая в виде нескольких концентрических рядов белых или желтоватых бородавок вольва, белая или слегка желтоватая ножка.
Опенок зимний, зимний гриб
Зимовий гриб
Flammulina velutipes
Описание. Шляпка диаметром 2–9 см, вначале выпуклая, затем плоская, гладкая, часто покрыта слизью, ржаво-желтая или желтовато-коричневатая, иногда оранжево-коричневая, с тонким, более светлым краем. Пластинки слабо приросшие или свободные, относительно редкие, кремовые или желтоватые, при подсыхании розовато-желтоватые. Ножка 3—10x0,3–1 см, полая, упругая, с возрастом пробковатая, у пластинок желтоватая, к основанию коричнево– или черно-бурая, бархатисто-опушенная, часто с длинным корневидным отростком. Мякоть мягкая, желтоватая, с приятным вкусом и слабым грибным запахом.
Произрастание. Растет на стволах лиственных деревьев, пнях, в дуплах, иногда большими тесными группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в сентябре-январе, а в мягкие зимы до конца февраля.
Использование. Съедобный гриб. Употребляется свежим, маринованным и соленым.
Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.
Опенок летний
Опеньок літній
Kuehneromyces mutabilis
Описание. Шляпка диаметром 2–7 см, вначале тупоконусовидная, затем выпукло– или плоскораспростертая с бугорком, с опущенным вниз краем; во влажном состоянии рыжевато-коричневая, при высыхании охряно-желтая. Пластинки приросшие, частые, сначала светло-, а потом ржаво-коричневые. Ножка 4—8x0,3–1 см, вначале сплошная, затем полая, цилиндрическая, иногда книзу зауженная, жесткая, деревянистая, с буроватым узким кольцом, ниже которого черно-бурая, а выше светло-буроватая. Мякоть шляпки белая, ножки – коричневая, приятная на вкус и с запахом свежей древесины.
Произрастание. Растет на пнях и валежнике лиственных, реже хвойных пород, часто большими группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – октябре.
Использование. Съедобный гриб, один из наиболее вкусных. Употребляется обычно свежим (шляпки). Не пригоден для маринования в уксусе.
Отличия. Опенок летний иногда путают с ложными опятами – серно-желтым и кирпично-красным, – которые смертельно ядовиты. От опенка летнего они отличаются ярко-желтыми, красными шляпками и серо-зелеными пластинками.
Опенок луговой
Опеньок луговий
Marasmius oreades
Описание. Шляпка диаметром 2–6 см, вначале ширококолокольчатая, затем плоская с широким бугорком, радиальнополосатая, охряно-кремовая или желтовато-буроватая. Пластинки свободные, редкие, широкие, толстые, беловатые. Ножка 4—7x0,2–0,5 см, цилиндрическая, волокнистая, жесткая, гибкая, беловатого или кремового цвета, внизу белоопушенная. Мякоть тонкая, плотная, беловато-желтоватая, с мягким вкусом.