Сладкое королевство. Три дочурки и папа в придачу - стр. 8
– Фух…
Не зря я внимательно изучила все присланные материалы.
Забираю чашу со взбитыми белками и, осторожно перемешивая, добавляю растопленное масло, а Оксана просеивает муку с добавками. Тесто прямо на глазах приобретает тёмный насыщенный оттенок. Сестрёнка ахает, а я с удовольствием наблюдаю за этим детским восторгом.
Обернув кольцо от формы для выпечки фольгой, ставлю его на противень, выливаю всё тесто и, как показывает кондитер, накрываю ровной крышкой, а сверху ставлю чугунную сковородку.
– Вот это конструкция, – осматриваю жуть, которая получилась, и жду, когда духовка прогреется.
– Можно я? – воодушевляется Ксюха.
Отдаю бразды правления сестре, а сама продолжаю смотреть видео, где рассказывают, как собрать торт. Надо сделать крем.
А дальше всё просто: корж, крем с бортиком, клубничная начинка, крем, корж, снова крем с начинкой и последний корж. Остатки крема распределить по торту, из остатков коржа сделать посыпку и украсить по своей фантазии.
Ну что ж пока слушаю вебинар, наш бисквит испёкся – получился ровненький, воздушный. Смотрю на него, и слюнки капают. А запах разлетается дурманящий – сладковатый с ноткой шоколада. Просто вау. Даю немного остыть форме, а потом отправляю в холодильник прямо так, обернув пищевой плёнкой.
Они, наверное, специально сделали вебинар в ночь, а сборку торта уже без кондитера. Если вдруг не получится, всегда можно будет сказать, что недодержали или передержали в холодильнике, не так сделали или ещё чего…
– Фуф, – вытираю столешницу, – мы это сделали! – в кои-то веки у меня отличное настроение, готовка меня успокоила и даже воодушевила. – Ксюх, ты чего молчишь? – оборачиваюсь, а сестрица дрыхнет на столе, подложив руки под голову.
«Ну, даёт, – смеюсь про себя. – Устала, бедолага».
С трудом распихиваю и отправляю её на кровать, а сама заканчиваю приводить кухню в порядок.
Умываюсь и без задних ног падаю рядом с Оксаной, обнимая её как маленькую
Глава 3
Утром еле отдираю себя от подушки, но вспомнив, что в холодильнике томится тортик, требующий моего внимания, аж бегом лечу – безумно интересно глянуть, что с бисквитом, и как там начинка поживает.
Засовываю нос, а «Красный бархат» мирно стоит и ждёт, когда я его соберу и украшу. Ну, ждать ещё минимум часов пять, так что готовлю завтрак. Ничего особенного – шакшуку. Давно узнала этот рецепт у знакомой бабули еврейки. Оксанку всё равно вряд ли заставлю поесть. Для неё делаю холодный кофе. На свою голову в прошлом году разрешила сестре пить кофе, когда она у меня.
А она вечно пробегает, тот остынет, но Ксюхе понравилось пить напиток холодным, теперь делаю персонально для неё заранее, чтобы остыл.