Секретные инструкции спецназа ГРУ - стр. 55

Все млекопитающие съедобны. Конечно, в разведке о каких-то кулинарных изысках думать не приходится, но вместе с тем нужно иметь в виду, что мясо целого ряда диких животных, которые не входят в обычный рацион европейца, не только съедобно, но и просто вкусно. Например, очень вкусно мясо суслика и сурка, не худшими вкусовыми качествами обладает мясо барсука, песца, лисицы, волка, белки, рыси, крокодила, аллигатора, каймана. А если не учитывать вкусовые качества добычи, то в пищу годится любая дичь, особенно если ее правильно приготовить. Так, мясо крыс и мышей становится вкуснее, если его потушить. С этих грызунов надо снять шкурки, выпотрошить их и сварить. Варить их надо не менее 10 минут после закипания воды.

Лягушек, небольших змей и ящериц можно жарить на палке. Крупных змей, угрей лучше сначала сварить. Перед приготовлением змей или лягушек снимите с них шкурку. Кожа змеи не ядовита, однако после ее удаления улучшается вкус пищи. Довольно вкусно мясо полозов (семейство ужей) и удавов (питон, боа, анаконда).

При приготовлении собак, кошек, ежей, дикобразов, барсуков и т. д. с них следует снять шкуру, выпотрошить, вымыть и тушить с большим количеством листьев одуванчика.

Вкусное блюдо можно получить, хорошо пожарив насекомых. Пища из них достаточно калорийна и питательна. Например, 5 кузнечиков дают 225 ккал. Древесный краб содержит 83 % воды, 3,4 % углеводов, 8,9 % белков, 1,1 % жиров; его калорийность – 55,5 ккал. Калорийность улитки – 50,9 ккал. Калорийность пищевой массы из шелковичных червей – 206 ккал. Нормальная же калорийность суточного потребления пищи в глубокой разведке (в зависимости от условий, характера выполнения задач и физических нагрузок) должна составлять: летом – 3500–4000 ккал, зимой – 4500–5000 ккал, в горных районах – до 5500 ккал.

Охотиться на диких животных лучше всего рано утром или в сумерки с помощью автоматов. В том случае, если условия звуковой маскировки не позволяют использовать имеющееся огнестрельное оружие, то для охоты применяются раз личные ловушки: силки, петли, западни. Если разведгруппа была заброшена в данную местность по воздуху, то для их изготовления могут быть использованы некоторые компоненты парашюта. Например, стропы обеспечат разведчиков достаточным количеством материала для изготовления всевозможных ловушек для охоты – петель-удавок, силков и др. Для этих же целей можно воспользоваться стальными жилками вытяжного тросика. В дело пойдут и ранцевые резинки, с помощью которых можно изготовить рогатку для охоты на птиц.