Психология питания - стр. 26

Мы больше говорим о еде, чем о не менее насущных потребностях, одной из которых является общение с близкими нам людьми. Нам нужны дружба, принятие, прощение, поддержка, примирение, любовь не менее, чем пицца, эклер, стейк и сыр пармезан. Многие чувствуют себя одинокими и несчастными, даже являясь членами больших семей.

Беря в руки очередные гамбургер, печенье или конфету, мы понимаем, что они неспособны утолить наши эмоциональные потребности, но они могут улучшить наше самочувствие хотя бы на ближайшие минуты или часы. Мы переедаем, потому что слишком не любим себя, чтобы заботиться о собственном теле. Наша трагедия заключается не в ненасытном аппетите, а в том, что мы неспособны разрешить свои психологические и эмоциональные проблемы. И поэтому правильное питание – это лишь часть решения, лекарство для симптомов, но не устранение причин переедания.

Многие используют еду как инструмент регулирования своего психического состояния. Например, другого способа снизить стресс после работы, кроме как съесть половину торта вечером, у некоторых людей нет. Организм любой ценой стремится уменьшить уровень гормона стресса кортизола в крови. И поэтому когда человек встаёт перед выбором: избавиться от стресса сейчас или продолжать находиться в тревоге или печали ради призрачной перспективы снижения веса и показателей сахара и холестерина в крови, выбор очевиден – «несите торт». Ведь жирное и сладкое помогает снять тревогу и заглушить печаль. Но выбирая такой механизм действий – заедание стресса сладким, вы будете лишь заглушать симптомы развивающейся депрессии, а не устранять причину и её следствие. Многие пациенты с депрессией и не подозревают, что больны, им просто кажется, что мир вокруг стал серым, неинтересным, беспросветным и безрадостным. И еда становится инструментом, который помогает хотя бы ненадолго обрести покой и справиться с тревогой. Но депрессию вылечить тортами и шоколадками не получится, помочь может только грамотный специалист.