Просто исцеляйся сам. Что делать, когда все болит и ничего не помогает - стр. 14
Если говорить о жесткости и мягкости воды, то понятное дело, что если мы пьем более мягкую воду, то у нас меньше откладываются соли и кальций. Потому что кальций плохо усваивается организмом. Но связывать долголетие с мягкостью воды? Общеизвестно, что самая мягкая вода в озере Байкал, там практически нет солей, она почти дистиллированная. Но тогда, значит, все Прибайкалье должно состоять из долгожителей, а это не так.
И у людей, которые живут по 140–160 лет, кровь кислой в принципе быть не может. Почему? Да потому что у человека даже при показателе РН 7,2 наступит летальный исход, поскольку не смогут нормально проходить биохимические реакции. И РН может, конечно, колебаться, но не настолько, чтобы кровь была кислой. Более кислой или более щелочной – да, но никак не меньше 7!
Чем старше мы становимся, тем больше наша кровь закисляется. Что удивительного в том, что у того, кто живет дольше, и кровь более кислая? Это все равно как если бы утверждать, что все люди, погибшие в автоавариях, ели соленые огурцы…
Да, есть продукты, которые закисляют организм, и есть те, которые его защелачивают. Естественно, все продукты, которые мы едим, разлагаются с образованием каких-то веществ в нашем теле. Мы их перевариваем. И конечный продукт их переваривания может иметь кислую среду, а может иметь щелочную. «Закисляют» нас преимущественно белковые, то есть мясные, рыбные, молочные продукты, а также углеводы – мучные и сладкие изделия. А «защелачивает» любая зелень и овощи. Среди фруктов есть и те, что закисляют, есть и те, что защелачивают. Например, считается, что полезно есть лимон, а он – кислый, мед тоже полезен, и он тоже кислый, РН колеблется от 5 до 6. Но если вы залезете в Интернет и посмотрите таблички с названиями закисляющих и защелачивающих продуктов, то мед и лимон вы обнаружите в числе последних. Потому что таков закон равновесия.
Если вы хотите «закислиться», у вас есть два пути. Вы можете или регулярно, каждый день, принимать что-то кислое, или принять сразу много чего-то щелочного. Точно так же, когда человек хочет «защелочиться», он берет два лимона с 300 г меда, все это перемешивает и ест.
Весь мир построен на балансе, и избыток кислой среды точно так же вреден, как и избыток щелочной. Ни та, ни другая крайность не принесут пользы. Если РН у вас будет меньше 7,3, вы будете болеть. Если он будет выше 7,4, вы тоже будете болеть.
При закислении – онкология, при защелачивании – аутоиммунные болезни.
Мы едим для того, чтобы поддерживать гомеостаз внутренней среды, чтобы наша кровь оставалась именно на заданном уровне 7,35–7,4, у нас существуют так называемые компенсаторные, буферные системы, которые не дают нам избыточно закисляться или защелачиваться. То есть если мы получили избыток кислот, наш организм компенсирует это их связыванием, образованием солей. Избыток щелочей тоже компенсируется связыванием уже более кислыми продуктами, опять-таки с образованием солей. И соли должны выводиться, поэтому чем больше мы едим либо слишком щелочных, либо слишком кислых продуктов, тем больше солей у нас будет накапливаться. Все камни в почках и мочевыводящей системе образуются именно из-за избытка солей.