Продукты, которые вас убивают - стр. 5
Одни считают генные изменения растений отличной и вполне безопасной возможностью создавать более полезные для человека продукты. Так, например, уже выведен картофель, имеющий устойчивость к колорадскому жуку. Его получили путем внедрения гена белка вполне безопасного для человека, но блокирующего пищеварительную систему колорадского жука, в результате чего он умирает от голода.
Многие ученые работают над винами, которые не будут создавать болезненных симптомов похмелья. Для этого проводятся изменения ДНК-кода у дрожжей, участвующих в создании вин. Руководитель одного из таких научных проектов недавно заявил в прессе, что трансгенные дрожжи не только избавят от похмелья, но и помогут устранить некоторые нежелательные свойства вин, например чрезмерную сладость и горечь, а, кроме того, с их помощью можно будет очистить напитки от канцерогенов.
Многие ученые заявляют, что генетически модифицированные продукты вполне безопасны. Более того, они смогут решить проблему пищевого кризиса. Ведь ни для кого не секрет, что, наряду с увеличением населения Земли, природные ресурсы планеты истощаются. В будущем человечеству грозит глобальная проблема нехватки продовольствия. Ученые давно уже предрекают подобный пищевой кризис и одновременно ищут пути решения этой проблемы.
В то же время другая группа ученых убеждает общественность в наличии скрытой угрозы человеческому существованию при употреблении трансгенной продукции. Они говорят о несовершенстве генной инженерии, которая пока еще не способна полностью контролировать процесс встраивания чужеродного гена, поскольку невозможно предвидеть место его внедрения в ДНК и все последствия этого. Искусственно добавленные гены могут образовать соединения, которые будут опасны для людей.
В настоящее время проводятся многочисленные научные исследования, подтверждающие токсичность, аллергенность и мутагенность генетически модифицированной продукции.
Так, по данным исследований, токсичность генетически измененного картофеля приводит к изменению состава крови у подопытных животных, уменьшению объема их мозга, разрушению печени, ослаблению защитных сил организма. Животные, которым скармливали подобный картофель, приносят потомство, имеющее врожденные патологии, которые значительно снижают жизнеспособность молодняка. Кроме того, коровы, питавшиеся трансгенными соей и кукурузой, дали молоко, содержащее в себе следы генетически измененных растений.
Генетически модифицированная соя может привести к таким болезням, как синдром расстройства кишечника, гипертрофия и гиперплазия поджелудочной железы, синдром хронической усталости, неврологические болезни, головные боли, а также заболевания кожи, в том числе угревая сыпь и экзема.