Приемный покой. Советы на каждый день. Том 1. - стр. 6
10. Необработанная еда здоровее
В тот момент, когда продовольственная сфера перешла на промышленное производство, здоровье население ухудшилось. В продуктах стало гораздо меньше питательных веществ и гораздо больше – вредных, таких, как сахар, транс-жиры и рафинированные углеводы. Кроме того, продукты фабричного производства полны искусственными питательными веществами и добавками. Несмотря на то, что обработанные продукты могут быть вкуснее и дольше хранятся, нередко они не несут никакой пользы или вовсе вредны. Поэтому лучшее решение – есть побольше свежих, необработанных продуктов.
9 мифов могут свести вашу диету на нет
Важность завтрака, вред перекусов и многое другое
Когда человек решил придерживаться определённого рациона, например, чтобы сбросить вес, одной силы воли для достижения желаемого результата бывает недостаточно – на тернистом пути диет достаточно трудностей, которые могут всё испортить. Вот несколько самых распространённых мифов, которым не стоит верить, если вы твёрдо намереваетесь сделать выбор в пользу здорового питания.
1. Плотный завтрак поможет воздержаться от приёма пищи вечером
Бытует мнение, что обильный завтрак способствует ограничению основных приёмов пищи, однако исследования немецких учёных доказывают, что плотный завтрак вряд ли может снизить ваш аппетит во время дневной и вечерней трапезы.
В экспериментах принимали участие 280 добровольцев, страдающих ожирением, и 100 волонтёров с нормальным весом тела, при этом выяснилось, что с основательным утренним приёмом пищи в организм поступает, в среднем, около 400-т лишних калорий, однако это, как правило, никак не влияет на количество пищи, потребляемой за обедом или ужином.
2. Небольшие порции и перекусы в течение дня способны ускорить метаболизм
Увеличение частоты приёмов пищи неспособно ускорить обмен веществ человека и содействовать снижению веса, а в некоторых случаях, утверждают исследователи, даёт прямо противоположный эффект.
«Многие из сидящих на диете обычно перекусывают продуктами с высоким содержанием жиров, а при основном приёме пищи ограничиваются салатами и овощами, что только усугубляет положение», – поясняет диетолог Сара Стэннер, член Британского фонда питания.
«Если вы действительно хотите избавиться от лишнего веса, лучше делать всё наоборот – три раза в день есть основательно (но не переедая) и заготовить несколько лёгких полезных перекусов», – советует Сара.
3. «Обезжиренные», согласно этикетке, продукты содержат намного меньше калорий
Если на йогурте или каком-либо другом продукте вы видите яркую и крупную надпись «Обезжиренный», или «Диетический», не спешите класть его в корзину, ведь калории содержатся также в других питательных веществах – белке, крахмале и сахаре.