Правильное питание для беременных - стр. 7
Однако даже при богатой белками пище они могут недостаточно усваиваться, особенно если в рационе не хватает углеводов. Причиной этого является испытывание женщиной частых стрессов или вынашивание двоих и более детей. В этом случае изменения рациона будет недостаточно: необходимо обратиться к терапевту, который, если потребуется, направит беременную на обследование к другим специалистам. Ни в коем случае не следует пренебрегать этим, ведь речь идет о здоровье матери и ее будущего ребенка.
Жиры
Чтобы избежать возможных осложнений, будущей матери, особенно страдающей какими-либо заболеваниями желудочно-кишечного тракта или почек, рекомендуется вести дневник, в котором следует записывать, сколько и какой пищи она съедает в течение дня и сколько выпивает жидкости. При необходимости это поможет быстрее оказать ей помощь.
Они являются источником энергии для организма женщины, а также способствуют выработке простагландинов, стимулирующих работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Эти вещества необходимы и для нормальной родовой деятельности. Однако, несмотря на огромную пользу жиров, не следует злоупотреблять жирной пищей. В первой половине беременности суточная норма составляет 75 г, во второй половине – 110 г жира.
Наиболее богатым источником жиров является растительное и животное масло, а также различные виды мяса, некоторые виды рыбы, молочные продукты, орехи, семена и др. Из всего многообразия продуктов, богатых жирами, наиболее полезны для беременных сливочное масло, сметана, сливки и нежирные сыры. Растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.) можно использовать как для приготовления пищи, так и в качестве приправы, но не более 20—30 мл в сутки.
Далее приводится список продуктов, наиболее богатых жирами (содержание жиров в г на 100 г продукта):
– масло подсолнечное – 99,9;
– масло оливковое – 99,8;
– масло сливочное несоленое – 82,5;
– маргарин сливочный – 82,0;
– масло «Крестьянское» несоленое – 72,5;
– майонез «Провансаль» – 70,0;
– фундук – 66,9;
– орехи грецкие – 65,2;
– какао-порошок – 53,2;
– сливки сухие – 47,7;
– свинина – 33,2;
– сыр чеддер – 30,5;
Беременным могут быть вредны говяжий, бараний и свиной жир, также необходимо свести к минимуму употребление сала.
– сыр «Российский» – 30,0;
– сметана 30%-ной жирности – 30,0;
– сыр рокфор – 28,0;
– сыр голландский – 26,8;
– сыр «Пошехонский» – 26,5;
– сыр плавленый – 27,0;
– молоко сухое цельное – 24,0;
– сосиски «Молочные» – 22,8;
– колбаса «Докторская» – 22,2;
– сливки 20%-ной жирности – 20,0;
– мясо курицы – 18,4;