Правильное детское питание. От рождения до 3-х лет - стр. 23

Соки нравятся всем детям без исключения. Если вы готовите их дома, перед тем как дать малышу, обязательно разбавляйте их водой в соотношении 1: 1 (особенно в первое время). Свежеотжатый сок необходимо выпить в течение 20–30 минут после его приготовления, потому что со временем в нем начинают размножаться бактерии, а это может привести к расстройству пищеварения и даже к отравлению. Готовьте малышам соки не только из фруктов и ягод, но и из овощей:

● апельсиновый укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ и способствует лучшему усвоению кальция в организме;

● виноградный оказывает общеукрепляющее действие и стимулирует развитие головного мозга.

● морковный улучшает зрение и аппетит, а также тонизирует центральную нервную систему;

● персиковый активизирует интеллектуальную деятельность и ускоряет обменные процессы;

● яблочный помогает преодолеть анемию и повышает сопротивляемость организма;

● клубничный насыщает организм необходимыми кислотами, витаминами А, С, Е, группы В и улучшает пищеварение;

● ананасовый нормализует работу желудочно-кишечного тракта и выводит из организма лишнюю жидкость;

● гранатовый повышает содержание гемоглобина в крови и регулирует работу щитовидной железы;

● тыквенный снабжает организм калием, каротином, витаминами Е и группы В;

● томатный стабилизирует обмен веществ и стимулирует пищеварение;

● банановый улучшает настроение и благотворно влияет на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Если вы предпочитаете покупать готовые соки, выбирайте только те, которые предназначены специально для детского питания. В них сохраняется меньше витаминов, но по составу минеральных веществ они практически не отличаются от свежеотжатых соков.

На первом году жизни малыши очень быстро растут и развиваются, поэтому и потребность в питательных веществах у них намного выше, чем в какие-либо другие периоды. У младенцев все органы пищеварения и выделительной системы развиты недостаточно. Желудок приспособлен к перевариванию жидкой пищи, а органы выделения еще не приобрели способность выводить из организма избыток питательных веществ. В связи с этим питание малышей первого года жизни должно быть максимально сбалансированным, тем более что его значение заключается не только в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма крохи: при неполноценном питании ребенок первого года жизни может отставать не только в физическом, но и в интеллектуальном развитии. Дефицит питательных веществ сказывается также и на общем состоянии малыша: из-за ослабления иммунитета он начинает часто и тяжело болеть.