ПП рецепты на каждый день - стр. 14

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 6 порций.

100 г постной ветчины;

900 г моркови

125 г обезжиренного творога (0 %);

500 г лука-порея;

5 яиц;

соль и перец.

Натереть морковь на терке, приготовить на пару лук-порей и смешать их вместе блендером. Смешать взбитые яйца с творогом, солью и перцем. Добавить пюре из овощей, измельченную ветчину, тщательно перемешать и выложить в прямоугольное жаропрочное блюдо. Накрыть крышкой и запекать в духовке, разогретой до 190 °С (термостат 6-7).

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты на 4 порции.

5 помидоров;

2 баклажана;

1 цукини;

2 зеленых болгарских перца;

щепотка тимьяна;

щепотка чабера;

5 листьев базилика;

8 зубчиков чеснока;

1 стакан воды;

соль и перец.

Разогреть духовку до 220 °С (термостат 7). Вымыть, высушить и нарезать кольцами помидоры, кабачки и баклажаны. Вымыть перцы, высушить, разрезать и удалить сердцевину. Выложить в форму для выпечки помидоры, чередуя с баклажанами и кабачками. В середину положить перцы и чеснок. Посыпать тимьяном, мелко нарезанным свежим базиликом, посолить, поперчить. Поставить в духовку на 55 минут. В середине приготовления добавить 1 стакан воды, чтобы овощи не подсыхали.