Попутного ветра! - стр. 16

Первым, на что я обратила внимание как квалифицированный повар, это то, что здесь большое значение уделяют зелени, я бы отметила, – слишком большое! В таком количестве и объеме, пожалуй, навряд-ли любой россиянин позволит себе объедаться у себя дома. Да что греха таить, ведь если заглянуть на стол в нашу обычную рядовую семью, то там салаты бывают не то, что бы завсегда, а то и за редкость. В большинстве своем мы все привыкли к перекусам, чаю, вторым блюдам, супам, все чаще забывая о той самой зелени, весьма необходимой и полезной! Может, именно по этой самой причине, несмотря на прошлые лишения, в этой удивительной стране проживает большое количество долгожителей. И что особо важно бросается в глаза, это их уникальная сплоченность. Вот умеют люди жить все вместе, огромными семьями, без ссор и зависти, почитая старость, уважая ближнего! А уж как они едят! Да-а-а, это нечто! Тут уж и я, улыбнувшись, удивлялась во все глаза и всю свою сущность! За одним огромным столом, размещаясь от мала до велика, довольно шумные родичи, приступая к обычному ужину, восторженно общаясь друг с другом, словно давно не виделись, радостно поедали национальную пищу, в большинстве своем, состоящей из риса, острого соуса, зелени и прочих угощений, к которым мы не привыкли. Более того, на вкус они мне показались, даже несколько невкусными. Но, это дело такое, деликатное, как говорится, о вкусах не спорят. Может быть, и им наша пища тоже покажется особо непривлекательной. Не малым фактом, не могу не отметить то, что вьетнамцы очень любят детей, это видно и невооруженным глазом. Столько внимания, столько любви и заботы! А что творится за столом! Сначала наедаются малыши, а после взрослые, а все что мешает на столе: мусор, бумага, косточки и прочее, все под стол! Это, своего рода, этикет, главное, чтобы чисто было перед глазами! И так каждый раз. Уходят из-за стола одни, приходят другие, и все в одном ритме, а персоналу остается только в скором темпе хвататься за метлу и виртуозно наводить порядок, почти, на глазах посетителей. Не скажу, что это красиво, но забавно. Что-то из выбранного меню нам нравилось, от чего-то приходилось отказываться, но, в общем, это никак не портило общую картину нашего пребывания на отдыхе. Пожалуй, стоит особо отметить, именно, то самое кафе, где мы пришли к единому решению, выбрав блюдо из лягушек.

Да-а-а, на это стоило посмотреть! Хорошо, хоть не забыли запечатлеть тот момент на фото, от которого я в восторге, и всегда с умилением вспоминая тот забавный денек, от души забавляясь смехом, повторяю: «Как все-таки замечательно, просто наслаждаться каждым моментом!»