Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга - стр. 6
Доктор Хайман:
– Я всегда стараюсь заполнять свой холодильник теми продуктами, с помощью которых можно быстро перекусить и приготовить какое-нибудь простое блюдо, когда у меня совсем нет времени. Вот, например, недавно, вернувшись домой после 3 недель отсутствия, я довольно быстро приготовил вкусную еду из тех продуктов, которые были у меня под рукой. Пару раз в неделю по пути с работы я покупаю свежие овощи, которые позволяют мне в любой момент оперативно приготовить несложные и полезные блюда.
– Можете ли вы посоветовать какой-либо способ вовлечения детей в процесс приготовления пищи?
Доктор Амен:
– Готовить вместе с ними. Расскажите детям о пользе здоровой еды и покажите им, как можно приготовить простые блюда.
Доктор Хайман:
– Сделайте процесс веселым. Включите на кухне музыку, пойте и танцуйте. Это оставит у ребят приятные воспоминания о процессе приготовления пищи. Когда мои дети были маленькими, мы превращали готовку в приключение. Ребята любят помогать, играть с едой и овладевать простыми навыками. Пеките с ними, учите их рубить овощи, приготовьте пирог, покажите, как готовить на гриле ребрышки или делать шиш-кебаб (маринованное мясо на вертеле).
Доктор Амен:
– Мы с Таной готовим вместе с внуками. Когда одна из внучек приехала к нам в гости на 6 месяцев, мы готовили втроем и она выучила много рецептов полезной пищи. Моя 10-летняя дочь проводит много времени на кухне вместе с мамой и очень гордится собой, потому что может самостоятельно приготовить полезный тыквенный пирог. Еще одна моя внучка сама выбирает в кладовой ингредиенты для коктейлей и фруктовых напитков, которые делает самостоятельно.
Доктор Хайман:
– Можно выделить для детей небольшой участок земли, на котором они сами смогут выращивать овощи, полоть их и поливать. Это поможет ребятам понять, откуда берутся натуральные продукты. Совершайте покупки вместе с детьми, учите их выбирать полезное продовольствие, определять, какие фрукты спелые, а какие нет. Сделайте поход в магазин семейным событием.
– Расскажите о самом запоминающемся приеме пищи. С кем вы его разделили?
Доктор Амен:
– Однажды мы с Таной зашли в один ресторанчик в Техасе, где ели чиопино (томатный суп с морепродуктами), стейк, жареный шпинат и спаржу. Это было великолепно! Я посмотрел на жену и сказал: «Правильное питание вовсе не означает ограничения в еде».
Доктор Хайман:
– Каждое лето мы с семьей и друзьями ездим в отпуск на залив Кейп-Код, где обычно устраиваем пиршество: заказываем лобстеров, моллюсков, приготовленных на пару, свежие кукурузные початки, салат из помидоров, руколы и авокадо. Мы смеемся и рассказываем друг другу разные истории.