Почему мы болеем. Откровенный разговор биолога с верующими и неверующими - стр. 13

В питании идеально, как и в любых других делах, придерживаться «царского пути» – золотой середины и сверяться с внутренними ощущениями и собственным вкусом, а не поддаваться на внешние уговоры и стандарты. Никто не задумывался, почему весь мир охватила эпидемия диет и похудений? Одна известная скандальная дама-блогер, с которой (повинюсь!) мы-таки сделали книгу по похудению, выразилась более чем откровенно: «Я загоню всех, кто меня слушает, в потребители моей книги, будь они хоть совсем тощие. Я смогу убедить, что они внутри все оплыли ненавистным жиром и им надо срочно худеть, даже если у них явно торчат ребра и недостаток веса. Просто потому, что мне это выгодно».

Моя приятельница, имеющая нормальное телосложение, иногда достигала значительных успехов в бесконечном сизифовом труде по снижению веса. Однажды на очередной системе питания она сбросила 12 кг и была страшно горда, но при этом выглядела унылой и подавленной, несмотря на достижение. Она призналась мне как-то, что мужу очень нравится ее новый облик. Он доказывает ей это чуть ли не каждую ночь, но она не получает от близости с любимым никакого удовольствия, как раньше. Порывшись в толстых справочниках по анатомии и физиологии, я очень быстро нашла источник ее неприятности. Жир играет важную роль в обмене веществ и выполняет массу полезных функций для организма человека вообще, и для женского особенно. Для многих эти слова прозвучат как гром среди ясного неба: у толстяков гораздо меньше шансов подцепить многие болезни, включая самые неприятные, поскольку жир необходим для поддержания иммунитета. Нам как раз внушают мысль, что толстяки не только некрасивы, но и сплошь больны артритом, диабетом и у них, как правило, повышается давление.

Для моей приятельницы стало открытием, что большое количество жизненно важных гормонов производится именно в жировых клетках, с которыми она с таким трудом рассталась. Потеряв значительную часть жира, она лишилась вместе с ними и нужной концентрации половых гормонов, необходимых для поддержания либидо и женской сексуальности. Она не призналась, стала ли она смотреть с иным интересом на своих симпатичных подруг, которые стали ей милее мужа, однако я не удивилась бы, если бы произошло изменение половых предпочтений. Все просто. Тестостерон, мужской половой гормон, в жировых клетках и мужчин, и женщин преобразуется в эстроген. Благодаря ему в фигурах полных мужчин просматриваются женские черты – увеличившаяся грудь, модная нынче большая попа. Отсюда понятно, что происходит в женском организме при недостатке жировых клеток: тестостерону негде «приткнуться», его концентрация остается высокой, придавая своей обладательнице облик сухопарой подиумной модели и более мужской физиологический статус. Теперь, возможно, мы будем меньше недоумевать, когда услышим об очередном браке сухопарой теннисистки с подругой, имеющей более округлые формы. В запущенных случаях это приводит к прекращению функционирования организма по женскому типу – исчезают не только грудь и влечение к мужчине, но и менструации, и способность к зачатию.