Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес - стр. 53
Что я не рекомендую, так это принимать добавки, содержащие витамин A, отдельно бета-каротин или фолиевую кислоту, поскольку они несут в себе риск, связанный с передозировкой нутриентов. Суть в том, что сами по себе добавки не могут обеспечить оптимальную защиту от заболевания, а человек не может превратить вредный рацион в полезный, банально потребляя добавки.
Здоровье не продается – его надо заслужить!
Когда количество питательных веществ, поступающих в организм, не сбалансировано, могут появиться проблемы со здоровьем. К примеру, бета-каротин рекламируют как мощный антиоксидант и противораковый витамин. Как бы то ни было, за последние годы стало известно, что бета-каротин является одним из приблизительно пятисот каротиноидов. Ученые пришли к выводу, что прием добавок бета-каротина связан с определенным риском, а сами по себе добавки, безусловно, представляют собой плохой заменитель настоящего ассортимента разнообразных соединений каротиноидов, содержащихся в растениях.
Причина, по которой исследователи искренне считали, что бета-каротин оказывал мощный противораковый эффект, заключалась в том, что у людей, в крови которых обнаруживался высокий уровень бета-каротина, отмечалась низкая встречаемость рака. Также недавно выяснилось, что эти люди были защищены от рака благодаря сотням каротиноидов и фитохимических веществ из фруктов и овощей, которые они потребляли. Дело не в том, что бета-каротин снимает риск возникновения раковых заболеваний; он просто стал общим показателем для людей, которые потребляли большое количество фруктов и овощей. К сожалению, многие ученые путали этот показатель со светом в конце тоннеля.
Недавно в рамках широкомасштабных исследований было обнаружено, что, возможно, не так и полезно принимать бета-каротин (или витамин А) в форме добавок.
Финские исследователи выяснили что добавки бета-каротина не могут предотвратить рак легких и на самом деле повысили частоту его возникновения. Это исследование было остановлено, когда получили сведения, что смертность по причине рака легких была на 28 % выше среди участников, которые в больших количествах потребляли бета-каротин и витамин A. Кроме того, смертность в результате болезни сердца была на 17 % выше у тех, кто принимал добавки, по сравнению с теми, кто получал плацебо.
Другие ученые также получили схожие данные, подтверждающие связь между добавками бета-каротина и повышенной частотой возникновения рака предстательной железы. На данный момент в результате европейских исследований, а также схожих исследований, которые проводились в Соединенных Штатах, статьи в журналах