Оригинальные блюда из готового теста - стр. 17
Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито»
• 2 листа лаваша
• 4 ломтика ветчины
• 4 ломтика сыра
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 яйца
• майонез и растительное масло – по вкусу
Листы лаваша смажьте майонезом и разрежьте пополам. Яйца взбейте, обжарьте на растительном масле и уложите на куски лаваша. Поверх положите ломтики ветчины, затем ломтики сыра и разложите кукурузу, предварительно откинув ее на дуршлаг. Сверните рулетами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Горячий рулет с вареной колбасой, сыром сулугуни, помидорами и укропом «Имеретинский»
• 1 лист лаваша
• 200 г вареной колбасы
• 100 г сыра сулугуни
• 2 помидора
• 2–3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки измельченного укропа
• сливочное масло – по вкусу
Лист лаваша разрежьте на 2 части и смажьте майонезом. Поверх уложите натертый на крупной терке сыр сулугуни, нарезанную тонкими полосками колбасу, нарезанные полукружиями помидоры и посыпьте все мелко нарезанным укропом.
Сверните рулетами и закрепите край деревянными зубочистками, чтобы рулет не распадался. Подготовленные рулеты уложите на решетку. Запекайте в духовке 10–15 минут при температуре 180 °C. Затем обжарьте на сливочном масле и извлеките зубочистки. Подавайте в горячем виде.
Жареные трубочки с сосисками и сыром «Пущинские»
• 1 лист лаваша
• 7–8 сосисок
• 7–8 ломтиков любого сыра
• майонез и растительное масло – по вкусу
Лист лаваша нарежьте узкими полосками. Сосиски надрежьте с обоих концов крест-накрест. Каждую полоску лаваша смажьте майонезом, уложите на нее сосиску так, чтобы концы сосиски оставались свободными, поверх положите ломтик сыра и сверните трубочкой. Обжарьте на растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.
Жареные конвертики с вареной колбасой, белой фасолью, огурцами, морковью, чесноком и сыром «Буррито по-украински»
• 3 листа лаваша 300 г вареной колбасы
• 1 банка консервированной белой фасоли в томатном соусе
• 150 г любого тертого сыра
• 1 огурец
• 1 шт. моркови
• 3 зубчика чеснока
• 3–4 ст. ложки майонеза
• растительное масло – по вкусу
Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле. Огурец нашинкуйте тонкой соломкой, колбасу нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все подготовленные продукты с тертым сыром, майонезом, пропущенным через пресс чесноком и фасолью. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Листы лаваша разрежьте на 4 части, на каждый кусок уложите начинку и сверните конвертиком. Обжарьте с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.