Офицер для хозяйки поместья - стр. 9
Что же, и в этом мире были свои радости; в конце концов, меня забросило не в Каменный век, и не в Средневековье. Мир почти наш, если перенестись лет на сто назад. Множество технических удобств, естественно, отсутствуют, но все же можно приспособиться.
Конечно, весной и летом было бы гораздо веселее: вот вам и экотуризм, причем с самым настоящим «погружением в атмосферу»! Ближе к природе уже некуда быть. Но вот зимой, конечно, попросту скучно. Точнее, не так: от отсутствия привычной информации (где вы, интернет и телевизор!) в голову лезут всякие непрошеные мысли, большинство из которых не очень веселые. Нужно чем-то занять голову, или, хотя бы, руки. Шить или вышивать я не умела в принципе, пришить пуговицу и подшить брюки на скорую руку – вершина моего творчества.
Зато умение готовить – это то, что нужно! Это жизненно важное умение при отсутствии привычных магазинов или кафе-ресторанов.
Бабушка Анфиса отменно пекла хлеб и пирожки. Я же говорила, что есть свои плюсы и у этого мира? Такой вкусной выпечки я не ела очень давно. Может быть, только моя прабабушка, словно играючи, «заводила» дрожжевое тесто, пекла много пирожков с разными начинками. Ее выпечка была на голову выше всех самых дорогих ресторанных изысканий из моей прошлой, современной, жизни.
В общем, сейчас бабушка Анфиса тоже из простых продуктов собирала очень вкусный стол. Спасибо деду, который обеспечивал нас свежими продуктами: яйцами от своих кур, и молоком, которое он приносил от каких-то дальних соседей. Мы ему хотели платить за продукты, хотя бы самые символические суммы, но куда там! Была просто смертельная обида. Поэтому отдавали ему долг завтраками и обедами, тут уж отказаться он не мог.
Чтобы не быть нахлебницей и занять время, я тоже начала вспоминать самые простые рецепты. Вспомнились блины. Я немного помучилась с непривычными сковородками, с печкой, на которой теперь приходилось все готовить, но, в итоге, изделия получились вполне сносные. Конечно, рецепт был кустарный, и настоящая повариха сгорела бы со стыда, подавая на стол подобное, но от меня и этого не ожидали. Пришлось еще оправдываться, что я изучала самые простые рецепты, хотела порадовать семью, ну и, вот, что смогла! Кислое или обычное молоко, разбавленное водой, яйцо, мука, немного сахара и соли. Эти блины с пылу – с жару, с домашней сметаной или каким-нибудь вареньем, которого, к счастью, было много в погребах, получались практически лакомством.
Сегодня блины я испечь не успела, но была каша с тыквой, свежий хлеб с маслом, и чай – дорогое баловство! Но у нас чая было много, поэтому я пока что не жалела заварки. Учитывая, что за столом были двое мужчин с хорошим аппетитом, быстро разжарили на сковородке вчерашнюю картошку, залив все молочно-яичной болтушкой. Получился практически «омлет по-деревенски».