Новый обжора или гурман, или Экономичное питание - стр. 21
Эксперимент, проводимый в настоящее время в Йельском университете, под руководством профессора Читтендена и при поддержке попечителей Фонда Баша, который управляется Национальной академией наук, и при поддержке других организаций, является совместным с армией США научным исследованием, которое не прекратится до тех пор, пока мы не будем знать столько же о питании человека, по крайней мере, сколько мы знаем о питании наших домашних животных.
В этой небольшой книге, однако, рассказывается о первых шагах и боевом призыве этих исследований (если воспользоваться выражением Армии Спасения) и хотя работники науки могут потратить значительное время на проведение наблюдений и изучение «причины вещей», основополагающие утверждения, изложенные здесь, в конечном итоге будут установлены как фундаментальные факты как в гигиене, так и в физиологии.
Психический фактор в пищеварении является даже более важным, чем первоначально утверждал автор, и это полностью объясняет популярность, достигнутую движением «Христианская Наука».
В книге «Азбука нашего собственного питания» в дополнение к упомянутым ранее статьям доктора Ван Сомерена и профессора Читтендена перепечатаны последние научные отчеты, статьи и лекции доктора профессора Павлова, великого русского физиолога и одного из членов Совета по оценке международного питания, (перепечатано из прекрасного английский перевода доктора У. Х. Томпсона из Тринити-колледжа, Дублин, английские издатели, Гриффин и K°, американские издатели, Липпинкотт и K°), о психическом влиянии на слюнные, желудочные и кишечные секреции. Кроме того, почти сто страниц самых энергичных, читабельных и важных «Наблюдений о жевании» доктора Гарри Кэмпбелла, доктора медицины, из Северо-Западного Лондонского госпиталя. Перепечатано с любезного разрешения автора и редактора журнала «Ланцет». Также описание процесса пищеварения у животных с помощью рентгеновского излучения, наиболее читаемый отчет о бесконечном терпении и прилежании доктора У. Б. Кэннона из Гарвардской медицинской школы, посвятившего себя изучению с помощью рентгеновского излучения причины заболеваний скрытых в желудке и кишечнике.
Вышеизложенное является необходимой рекламой книги «Азбука нашего собственного питания» одно из произведений серии «Азбука жизни», потому что детали этой конкретной попытки свести философию повседневной жизни к выгодным упрощениям увязаны в нескольких томах, разработанных в ходе изучения предмета для выявления первоначальных причин.
Книга «Ментикультура» была первой в этой серии и относится к индивидууму.