Невинный винный ЗОЖ - стр. 4

Китайцы сделали свое первое вино еще в 7000 году до н. э. К сожалению, не так много историй с того времени сохранилось. Вам будет интересно узнать, что Конфуций – тот самый, к словам которого мы до сих пор прислушиваемся, – в вине себя никогда не ограничивал, однако он и не пил до умопомрачения. Философ пропагандировал умеренное употребление алкоголя.

В Китае в то время были очень строгие законы пития, и, по моему мнению, очень правильные. Например, нельзя было пить вино, если у тебя голодные родители. Также у китайцев были свои традиции. Например, выпив один бокал вина, гости должны были поклониться друг другу сто раз. Отсюда вывод: пить вино было можно и важно, но это воспринималось, скорее, как обряд.

Древний Рим. В начале своего существования древние римляне были явными трезвенниками. Ромул даже установил смертную казнь для пьющих женщин. Поговорка того времени гласит: «На свете есть три зла – ночь, женщины и вино». Чтобы узнать, пила ли женщина, было принято целоваться при встрече. Впрочем, итальянцы и сейчас так делают. Возможно, в период пандемии Covid-19 целовались меньше, но эта старая традиция существует до сих пор.

Римская империя развивалась, и, соответственно, менялась культура. Римляне активно способствовали усовершенствованию виноделия. Еще до распада Римской империи был написан первый учебник по виноградарству, где в подробностях рассказывалось о сортах, регионах и методах производства вина. Римляне умели старить вино, храня его в амфорах. На амфоре всегда писали происхождение вина и дату его розлива.

Можно смело заявить, что римляне были первыми винными критиками. Они обсуждали, из какого сорта винограда сделано вино на столе и даже какого оно года урожая.

А еще в Риме хорошо знали и использовали терапевтические свойства вина. Слова Плиния Старшего: «Вино служит тоником, аперитивом, снотворным или эйфорическим средством, улучшая пищеварение».