Нет дыма без меня - стр. 36
– Лимонадов? У нас их и так море, не все даже с текущим ассортиментом могут выбрать, – хмурюсь и задумчиво вожу указательным пальцем по салфетке. Тоха двигается ближе ко мне, теперь постоянно касается моего плеча своим.
– Нет, я вообще о меню. У вас хорошая прибыль, есть рост, и место в зале позволяет расшириться.
– Ты имеешь в виду стать полноценным кафе с основными блюдами?
– Ага. – Антон говорит серьезно, будто мы все еще находимся на работе. Кажется, из нас двоих пьянею только я, хотя он точно пьет алкогольное пиво. Но, видимо, чтобы обсуждать работу, Тохе трезвость не нужна. Он способен говорить о ней даже во сне. – Смотри, скоро начнется зимний сезон, значит, можно обновлять меню. Добавить какие-нибудь супы-пюре, пару пицц, может быть, салатов.
Сосредоточиться сложно. Я не понимаю, почему мы свернули от легких разговоров к кофейне и почему Антон так сильно давит на меня. Он уверен в том, что мне прибыль обеспечена, а я не уверена, что хочу брать на себя эти заморочки. В конце концов, это закупка оборудования, увеличение персонала и новые бесконечные проверки, за которые отвечать придется мне, а не отцу, который значится директором. И есть еще одно но.
– Зал-то у нас большой, а вот кухня нет. Мы ведь изначально планировали быть только кофейней и не закладывали лишнее пространство на кухню, решив сделать большой зал. Мы не вместим еще столы, холодильники и плиты, – спорю с Антоном, точнее, доказываю свою правоту, потому что в его голове уже крутятся бизнес-планы и просчитывается прибыль, только угробить свое заведение я не дам. Одно дело – призрачная возможность, и совсем другое – реальная работа.
– Вик, глупо отказываться от денег, которые можно заработать на расширении, – Тоха гнет свою линию, пытаясь меня убедить. – Сократите количество булок, и всем хватит места. У тебя, тем более, слишком шикарно там и места вагон, я знаю.
Да, и правда. Кухня у нас лучше, чем в остальных заведениях. Но у нас и потрясающий повар, который все четко обустроил под себя и теперь никуда с этой работы уходить не собирался.
– Нет, Тош, это вопрос закрытый, – ставлю точку в нашем разговоре и, видимо, во всем свидании, потому что Антон сникает и явно теряет интерес.
И он еще точно вернется к этому вопросу, потому что просто так сдаваться не привык. Может, завтра, а может, через неделю, и мне придется выстраивать оборону. Нас хватает еще на двадцать минут, а потом мы собираемся и уезжаем, потому что «еще один рабочий день впереди, нужно быть отдохнувшими».
В дороге до моего дома оба молчим, не зная, что сказать. Кажется, мы исчерпали весь ресурс еще в баре, ровно до того момента, как стали говорить о работе. Потому что рекламные макеты и новое меню – это точно не то, что стоит обсуждать на первом свидании даже трудоголику-Антону.