Мясные деликатесы по-домашнему - стр. 4
Способ приготовления
Печень потушите в молоке до готовности, пропустите через мясорубку. Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. Спассеруйте нарезанные морковь и лук на растительном масле, пропустите через мясорубку и смешайте с куриной печенью, тщательно перемешайте и пропустите еще раз через мясорубку вместе со сливочным маслом. Поместите готовый паштет в прохладное место.
Ингредиенты
500 г гусиной печени, 300 г телячьей печени, 2–3 ломтика белого хлеба, 5 ст. л. сметаны, 3 стакана куриного бульона, 2 ст. л. коньяка, >1/>2 стакана маринованных грибов, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Гусиную печень очистите от пленочек, промойте в холодной воде. Телячью печень нарежьте кубиками и отварите до мягкости. Гусиную печень нарежьте полосочками и потушите в курином бульоне. Затем выньте из духовки, посолите и охладите. Гусиную и телячью печень вместе с хлебом пропустите через мясорубку, добавьте сметану, коньяк и мелко нарезанные маринованные грибы, посолите и поперчите. Тщательно размешайте массу, чтобы она стала гладкой. Используйте паштет для приготовления бутербродов и легких закусок.
Горячие закуски
Ингредиенты
40 г пшеничного хлеба, 5 г сливочного масла, 30 г говяжьей печени, 1 луковица, 5 г жира, 1 яблоко.
Способ приготовления
Говяжью печень слегка отбейте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте. Репчатый лук нарежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета. Хлеб порежьте ломтиками, намажьте маслом, уложите на него кусочки печени и пассерованный лук. Яблоко нарежьте кружочками и уложите сверху. Готовый бутерброд запекайте в духовке 5 минут. Подавайте к горячему чаю на белой чистой салфетке.
Любители экспериментов могут проявить свои таланты в приготовлении этого бутерброда. Смело доверяйте вашей фантазии. Ничего страшного, если вы добавите что-то свое, немного измените пропорции, – хуже не должно быть.
Ингредиенты
15 г колбасы, 20 г майонеза, 5 г сыра, 1 вареное яйцо, 1 мягкая булочка, рубленая зелень петрушки, соль, и перец по вкусу
Способ приготовления
Колбасу нарежьте кубиками, яйцо мелко порубите, а сыр натрите на мелкой терке. Все это перемешайте с майонезом, зеленью и измельченной мякотью булочки, посолите и поперчите. Затем положите на половинку булочки и запекайте при температуре 200–230 °C в течение 2–3 минут. Когда появится румяная корочка, бутерброды готовы, можете подавать к чаю.
Какой мужчина не мечтает о настоящей богатырской силе?! Откроем вам очень простой секрет, как этого добиться. Старайтесь как можно чаще употреблять с чаем этот спецбутерброд. Мы рекомендуем его мужчинам для повышения их физических способностей.