Моя миссия в Москве. Дневники посла США 1936–1938 года - стр. 16
Здесь нет ничего кремообразного за исключением мороженого (Дэвис не отказывает себе в удовольствии поиграть созвучными словами cream и ice-cream), и овощей, которые безопасны, так что совет Билла Буллита был полезен во всех отношениях, и особенно здравым выглядит его рекомендация приносить запас еды с собой.
Прекрасная погода. Воздух свежий, чистый, без ветра. Снег и даже воздух приятны и свежи на ярком солнце – сияют деревья, сверкают ослепительной белизной, цепляющейся за ветви.
Москва 21 января 1937 г.
В 12.45 благодаря любезности Министерства иностранных дел мы посетили итоговую сессию Конституционного съезда.
После этого сели изучать рекомендации по питанию от наших докторов.
Нам советуют пока мы не пробудем здесь достаточно долго, чтобы в достаточной степени иммунизироваться:
Не пить некипяченую воду из-под крана.
Не пить молоко или сливки.
Не есть молочные продукты местного производства (мороженое, масло, сметану и т. д.).
Не есть сырые овощи.
Не есть консервированные овощи, если не уверены твёрдо, что они из США.
Не употреблять редкое (незнакомое) и недожаренное мясо, а также любые сосиски.
Надо быть очень осторожными с рыбой (по двум причинам: рыба может быть не очень свежей, а также рыбный цепень очень распространен в Европе).
Не есть фаршированную рыбу.
Безопаснее всего по еде – британское посольство.
Французское – следующее.
Все остальное под вопросом, так как зависит от местных продуктов.
Неудивительно, что у посольского штата здесь есть свой уполномоченный по снабжению продуктами.
Заседание Конституционного съезда произвело впечатление. Нас поместили в ложе для почётных гостей. Было необычайно интересно. Зал новый, выглядит внушительно. 2000 или более делегатов на рядах. В президиуме на возвышении – человек 40. Казаки (мужчины и женщины). Человек 400 или 500 крепких мужчин прохаживаются по территории Кремля.
Москва, 25 января 1937 г.
Уважаемому Стивену Эрли
Дорогой Стив!
Нам очень повезло, что мы успели посмотреть заседание Конституционного съезда крупнейшей автономной единицы Советского Союза.
Съезд проходил в Кремле. Зал, в котором он прошел – потрясающий. 400 футов в длину, 80 или больше – в ширину, с очень высоким потолком. С одной стороны вытянуты дипломатические ложи, там, где обычно располагается бельэтаж.
Другая боковая стена состоит в основном из очень больших красивых окон шириной около 8 футов и высотой от 30 до 40 футов. Освещение – люстры модернистского плана (простые, но красивые) из матового стекла. Зал оформлен в бело-голубых тонах.
В конце его – приподнятая примерно на 8 футов платформа, на которой сидели от 40 до 50 государственных сановников. Председательствовал Калинин. Сразу под этим – трибуна, куда поднимались выступающие. Ниже – столы стенографисток (их было три). Проходы заполнены бесчисленным количеством фото- и кинооператоров, газетчиков, осветителей. Вокруг расставлены микрофоны.