Методы тибетской медицины - стр. 21

Пища и питье для людей конституции Желчь должны быть прохладными или теплыми, но не горячими и не холодными. По вкусу пища может быть горькой, сладкой и вяжущей. Рацион для успокоения жизненного начала Желчь достаточно богатый. Рекомендуемые продукты для успокоения жизненного начала Желчь:

• мясо – говядина, свинина, курица, козлятина, оленина, индейка;

• яйца (белок), сливочное масло;

• морепродукты;

• молочные продукты – кефир, кумыс, козье молоко;

• крупы, бобовые – рис, пшеница, чечевица, фасоль;

• овощи – огурцы, помидоры, картофель, капуста, редька, редис, имбирь, все виды зелени;

• фрукты, ягоды – яблоки, хурма, манго, авокадо, виноград, облепиха, черноплодная рябина, калина;

• специи – кардамон, укроп, корица, мускатный орех, фенхель.

Пищу для людей конституции Желчь надо приправлять соусами, желательно горько-сладкого вяжущего компонента. Кислый вкус желчь возмущает. Лучше всего подобрать для себя подходящий кетчуп.

Очень хорошо пить горячий имбирный напиток, который рекомендован и людям с конституцией Ветер.

Для людей конституции Желчь из рациона должна исключаться обильная, жирная, острая еда в сочетании с крепкими напитками. Не рекомендуется есть горячие жирные первые блюда (харчо, борщ), свежеприготовленные вторые блюда, особенно жареные и острые. Все это может спровоцировать обострение панкреатита, подагры, в дальнейшем вызвать сахарный диабет по «горячему» типу. Очень дозированно можно употреблять растительные масла, особенно оливковое и кунжутное, сметану, яйца, сыры. С осторожностью необходимо употреблять майонез, грецкие орехи, кешью, а также мед. Являясь согревающим продуктом, он может активизировать Желчь, кроме того, установлено, что он может способствовать образованию песка, мелких камней в почках и желчном пузыре.

Чтобы успокоить жизненное начало Слизь, нужно есть пищу острого, кислого и соленого вкусов. Пища и питье должны быть теплыми, можно горячими, но не холодными. В рационе должны присутствовать мед, баранина, лососина, каши на воде, старые вина. Рекомендуемые продукты для людей конституции Слизь:

• мясо – говядина, баранина;

• молочные продукты – молоко малой жирности, нежирные сыры, сыры типа брынзы, свежее масло;

• овощи – редис, морковь, капуста, лук, баклажаны, зелень, тыква, сельдерей, петрушка, имбирь;

• крупы – гречка, кукуруза, просо;

• бобовые – горох, бобы;

• фрукты и ягоды – кислые яблоки, груша, гранат, сухофрукты, клюква, брусника;

• специи – различные виды перца (их насчитывается 26 видов), в любом виде имбирь.