Метель, или Барыня-попаданка. В вихре времени - стр. 25

Наталья села вновь в кресло и обратила внимание, что переносится теперь всегда сидя. Она уже привычно представила метельные вихри и вновь оказалась во флигеле барыни. Под окнами топтались мальчишки, пришедшие за ней. Она сначала испугалась, что Маше стало хуже, но оказалось, что все в порядке, барышня слаба, но уже пытается вставать. Пришлось идти быстрее к ней, делать выговор, что ходить ей еще рано, пусть только встает понемногу по естественным делам.

Посчитав, что хозяйское поведение и осмотр дома будет выглядеть естественно, она с Лукерьей осмотрели все запасы и удостоверились, что основные продукты есть в достатке. В кладовой висели круги самодельной колбасы, шикарные окорока издавали обалденный запах настоящего копченого мяса, стояли крыночки и крынки со сметаной, маслом, лежали даже круги простого сыра, похожего больше по вкусу на брынзу, но очень вкусного.

Были и мука, и крупа, много репы и не так много привычной нам картошки, основные овощи. Короче, здесь все было в порядке, но Наталья взяла себе на заметку, что можно было приобрести в будущем риса и основных приправ, типа перца, корицы и гвоздики, которые здесь хоть и были, но стоили дорого и продавались только в уездном городе, куда не так просто и попасть.

Сахара, за неимением сахарной свеклы, которая на Смоленщине росла плохо, здесь еще не знали, заменяя его медом. Была идея попробовать ее развести, хотя и производство сахара дело очень замороченное, непростое, но можно просто использовать свекольный сгущенный сироп-патоку.

Лукерья оказалась хорошей рукодельницей, умела, как и все в те времена, прясть пряжу и вязать, спицы, хоть и костяные, так и мелькали в ее руках. Но вязали не только на спицах, но и в технике одноигольного вязания, которое имитирует лицевую гладь, и при этом получая две плоские части, потом обвязывающиеся, соединяющиеся в общую вещь.

Умели вязать и на пяти спицах привычные нам носки с пяткой и резинкой по верху. Вообще носков вязали очень много, вязаные носки играли важную роль в свадебных церемониях и различных ритуалах, составляли вместе с варежками значимую часть приданого. В основном носки были исключительно однотонные, чаще всего серые, но иногда сверху цветными нитками вышивался или вывязывался простой геометрический или растительный узор. В деревне считалось, что невеста хозяйственная и умелая, если она собственноручно одаривала родню мужа связанными носками, и чем разнообразнее узоры и больше носков, тем более мастеровитая будет будущая супруга, потом такие дорогие подарки надевали лишь по праздничным дням. Специальные носки ручной работы вязались из шерсти красного цвета, который означал «красивый», «значимый».