Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне - стр. 29
Некоторые из них вздыхают с облегчением и начинают заниматься делами, до которых никогда раньше не доходили руки. Но примерно 1/3 в свободное время начинает… готовить! Они с изумлением обнаруживают себя за изучением кулинарных блогов, раскатыванием теста для имбирного печенья, вырезанием звездочек из теста для украшения пирогов из капусты. И не потому, что такие задания в кулинарной школе, а потому, что «просто захотелось». И, что самое странное, им это нравится! Они по-настоящему получают удовольствие от процесса и начинают относиться к кулинарии как к творческому занятию.
Почему такое происходит?
Все просто. Если у вас появляется время и энергия, вы направляете их на то, что вам нравится. Очень часто – на творчество, каким бы оно ни было: от вышивания гладью до покрывания тортов мастикой. В свободное время появляется желание и силы пробовать новые рецепты, экспериментировать на кухне.
Если сейчас вы видите интересный рецепт и сохраняете его себе в закладки, то в большинстве случаев про него забудете и никогда не приготовите. Но если вы будете составлять меню на неделю, то еще на этапе планирования вспомните про этот рецепт, запишите его в меню, добавите нужные ингредиенты в список покупок. Когда все необходимые продукты будут под рукой, то вероятность того, что вы приготовите новое блюдо, близка к 100 %.
Вы будете пробовать новые рецепты, готовить новые блюда и совершенствовать свои кулинарные навыки. И самое главное – будете получать удовольствие от этого процесса.
Мария Дегожская, Санкт-Петербург
Умение планировать меню – это именно то, что нужно новоиспеченной жене! Я приняла решение научиться составлять меню за несколько дней до свадьбы, а тем временем курс уже набирал обороты! Это было непросто, скажу честно =) Но о своем участии я не пожалела ни на минуту. Расскажу про изменения, которые произошли в моей жизни!))
1. 3–4 часовых похода за продуктами еженедельно превратились в 40 минут субботней закупки.
2. теперь количественный результат моей готовки гораздо более предсказуем.
3. я спокойно планирую вечера, так как часть из них освободилась от готовки.
4. в морозилке всегда есть что-нибудь из еды, которую можно подать через 15–20 минут.
5. мой муж активно участвует в составлении меню, и я больше не парюсь, что ему что-то надоест или не понравится.
6. я стала готовить РАЗНЫЕ блюда, а не просто тушить овощи на автомате перед сном =)
7. я стала гораздо более уверенной в себе, так как навыки хозяюшки явно выросли.
Это просто волшебство какое-то =)
Но, как у каждого явления в жизни, у планирования меню есть не только светлая, но и темная сторона. Если вы отправитесь в увлекательный мир планирования, то по пути встретите не только розовых единорогов. На этом пути вы можете попасть в темный лес неоправданных ожиданий. Вооружаю вас топором и мачете, чтобы вы прорубили себе дорогу через этот темный лес.