Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне - стр. 25
Получив волшебный пендель от самой себя, я полетела в «Кулинарную школу хорошей хозяйки»! Ну что я могу сказать о «Школе»… ЭТО БОМБА! Я стала реально лучше готовить, разнообразнее, и весь этот процесс проходит легче! Чувствую себя уверенной, отдохнувшей. 6-й день без готовки)))
2) Планирование меню на неделю экономит силы.
Остановитесь сейчас на секунду и попробуйте посчитать все дела, которые вы должны сегодня сделать. Например, приготовить ужин, купить продукты, отвести/забрать детей в садик/в школу, подготовить отчет, написать письмо, загрузить стирку/развесить белье/погладить, проверить уроки, почистить зубы, помыть посуду, почистить обувь, позвонить родителям и т. д. Сколько дел у вас получилось?
В середине прошлого века американский психолог Джордж Миллер проводил эксперименты, связанные с памятью. Он обнаружил интересную закономерность: кратковременная человеческая память, как правило, не может запомнить и повторить более 7 (±2) элементов.
А сколько дел вам нужно сегодня сделать? Готова поспорить на что угодно, что больше 7! А это значит, что кратковременная память у вас критически перегружена и просто не способна «удержать» все дела, которые вы должны сделать в течение дня.
Ваш мозг можно и нужно разгрузить! Как?
1. Все периодически повторяющиеся дела организовать в СИСТЕМУ, которая бы работала на автомате. То есть чтобы руки делали автоматически, по заданному заранее алгоритму, не тревожа лишний раз и без того воспаленный от перегрузки мозг.
2. Максимально вынести информацию из кратковременной памяти на бумагу (в файл) в виде списков, таблиц, планов и т. д.
Возьмем приготовление еды. Если вы не планируете меню на неделю, значит, каждый день минимум 1 из 7 свободных ячеек вашей памяти занята поиском ответа на вопрос: «Что приготовить на завтрак/обед/ужин?»
Но зачем думать об этом несколько раз в день? Вы почувствуете большое облегчение, когда перестанете постоянно крутить в уме вопрос «Что опять приготовить?», а потратите 1 раз в неделю 15–30 минут, чтобы составить меню и оформить его в наглядном виде. Например, в виде таблицы, списка, набор карточек. Вам останется только следовать вами же составленному плану, автоматически делая то, что вы запланировали.
Ваш благодарный мозг сразу разгрузится и начнет решать более интересные и полезные задачи. Например, как с пользой потратить освободившееся время.
Вера Корепанова, Москва
Уже почти 9 лет, как я замужем, домохозяйка. У меня 3-е детей от 1,5 до 7 лет. Многим «кухонным» хитростям за эти годы жизнь меня научила. Несмотря на это, в «Кулинарной школе» я узнала много нового! В 3-й раз я попыталась готовить по меню – и в этот раз получилось!