Лучшие рецепты народов мира - стр. 29
Пропускают через мясорубку грецкие орехи и чеснок. В отдельной посуде растирают плавленый сыр с майонезом, перемешивают и добавляют к полученной массе молотые орехи и чеснок. С батона срезают корку, придают ему при помощи ножа форму прямоугольника и разрезают вдоль на 2 половины. Одну половину батона намазывают размягченным сливочным маслом, а другую – сырной массой.
Намазанные половинки соединяют вместе, кладут в полиэтиленовый пакет и помещают в холодное место на 1–2 ч.
Перед подачей к столу батон нарезают тонкими ломтиками и украшают зеленью.
Сандвич «Идея»
2 ломтика пшеничного хлеба, 1 ломтик ветчины, 3 помидора, 1 огурец, 2 редиса, 4 листа зеленого салата, 2 веточки петрушки, 1 столовая ложка майонеза, 2,5 столовой ложки сливочного масла.
Ломтики хлеба намазывают маслом, кладут на один из них лист салата и смазывают майонезом. Поверх салата помещают несколько кружочков помидоров и ломтик обжаренной ветчины. Ингредиенты накрывают листом салата.
На получившийся бутерброд выкладывают второй ломтик хлеба, прокалывают тонкой металлической шпажкой, сверху украшают кружочками редиса, огурца, помидоров и измельченной зеленью петрушки.
Сандвичи «Соблазн»
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г ветчины, 150 г острого сыра, 1 помидор, 2 стебля зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, 2 чайные ложки горчицы, соль по вкусу.
Сыр и ветчину тонко нарезают. Три ломтика хлеба смазывают горчицей. На одну половину ломтика кладут ветчину, а на вторую – сыр. Помидор нарезают кружочками и помещают на сандвичи.
Сандвичи солят, посыпают измельченной зеленью лука, поливают майонезом и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи «Гавиа»
6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г свинины, 100 г говядины, 1 луковица, 1 помидор, 3 веточки петрушки, 3 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка жира, 2 чайные ложки горчицы, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезают кубиками, солят, перчат и обжаривают на жире до готовности. Затем перемешивают его с измельченным луком. Три ломтика хлеба смазывают горчицей и сверху выкладывают мясо.
Сандвичи поливают майонезом, украшают нарезанным кружочками помидором, тертым сыром, нарезанной зеленью и накрывают оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи «Турист»
6 ломтиков ржаного хлеба, 200 г вареной колбасы, 1 кабачок, 1 луковица, 3–4 веточки петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, 3 столовые ложки кетчупа, соль по вкусу.
Кабачок нарезают кружками, солят и обжаривают на растительном масле. На 3 ломтика хлеба выкладывают нарезанную колбасу. Сверху помещают кабачок, нашинкованную зелень и нарезанный кольцами лук.