Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации - стр. 6
Способ приготовления
Цукини и сельдерей нарубить, сладкий перец нарезать полукольцами.
Воду довести до кипения, выложить в нее подготовленные ингредиенты, добавить соль и варить 5 минут, затем влить оливковое масло и держать на огне до готовности.
Суп подать со сметаной.
Суп с рисом и морковью
Ингредиенты
50 г риса, 350 мл воды, 100 г моркови, 200 мл молока, 20 г сливочного масла.
Способ приготовления
Рис залить водой и варить до вязкости. Молоко подогреть. Отвар с рисом процедить дважды.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сливочное масло и приготовленную в пароварке и натертую на терке морковь.
Суп с гречневой крупой
Ингредиенты
50 г гречневой крупы, 350 мл воды, 70 г сладкого перца, 20–30 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу сварить в подсоленной воде, дважды протереть сквозь сито, соединить с процеженным отваром, добавить масло и измельченный отварной сладкий перец.
Суп холодный с филе индейки, картофелем и зеленью
Ингредиенты
200 г филе индейки, 150 г картофеля, 100 г помидоров, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, 300 мл кефира, соль.
Способ приготовления
Филе индейки сварить и измельчить.
Картофель приготовить в пароварке и нарезать кубиками.
Помидор и зелень нарубить.
Ингредиенты соединить, посолить и заправить кефиром.
Суп холодный с креветками, картофелем и салатом-латуком
Ингредиенты
200 г креветок (очищенных), 200 г свеклы, 200 г картофеля, 150 г салата-латук, 60 г репчатого лука, 2 яйца, 250 мл кефира, соль.
Способ приготовления
Креветки приготовить в пароварке с добавлением соли. Свеклу и картофель сварить и нарезать кубиками. Салат-латук и лук нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить и заправить кефиром. Суп посолить и украсить половинками яиц, сваренных вкрутую.
Суп холодный с филе минтая и ржаными сухариками
Ингредиенты
200 г филе минтая, 120 г огурца, 100 г щавеля, 60 г лука-порея, 60 г ржаных сухариков, 200 мл томатного сока, 40 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Филе минтая сварить. Огурец нарезать кубиками, лук-порей – кольцами, щавель нарубить. Ингредиенты соединить, заправить томатным соком, добавить сухарики и сметану.
Суп холодный с креветками, кабачком и луком-пореем
Ингредиенты
200 г креветок (очищенных), 160 г кабачка, 150 г сладкого перца, 130 г огурцов, 60 г лука-порея, 200 г йогурта (несладкого), соль.
Способ приготовления
Креветки выложить в верхнюю корзину пароварки, нарезанный кубиками кабачок – в нижнюю и установить таймер на 15 минут. Огурцы, лук-порей и сладкий перец нарубить. Ингредиенты соединить, посолить и заправить йогуртом.