Кухня. Любовь на десерт - стр. 23
– Позвольте, шеф, я объясню? – предложил он. И, не давая Виктору Петровичу опомниться, добавил: – Я просто расскажу гостям то, что рассказывали мне вы.
А затем, уже обращаясь к посетителям, затараторил:
– Добрый день! Перед вами уникальный рецепт с более чем тысячелетней историей! Перенесемся во времена первых крестовых походов. В 1107 году Готфрид Бульонский, во время перехода Босфора, изобрел уникальный рецепт приготовления рыбы путем нанизывания ее на лезвие меча. Равномерно нагретый клинок придает рыбе неповторимый утонченный вкус. Попробуйте!
Гость попробовал.
– Да, действительно… – заметил он.
– О чем я вам и говорю! – воскликнул Макс. – Это настоящая поэзия кулинарии!
И, повернувшись к шефу, озабоченно добавил:
– Шеф, я ничего не упустил?
Виктор Петрович выразительно посмотрел на своего нового повара. Как видно, он хотел ему многое сказать. Но произнес только:
– Нет, все правильно.
Тут сидящая за столиком гостья попросила:
– А можно мне тоже такую рыбу?
– Сию минуту! – ответил шеф. – Макс, пошли!
И они направились на кухню. По дороге Макс заметил:
– Шеф, а вы меня по имени назвали…
– Ах да, прости, – ответил шеф. – Огузок, еще раз выйдешь в зал без моего разрешения – уволю!
…Последняя сцена этой драмы разыгралась поздним вечером, когда ресторан уже закрылся. В пустом зале за столиком сидел хозяин Дмитрий Владимирович, напротив него – Вика. Подошли вызванные хозяином Виктор Петрович и Макс. Шеф сел рядом с хозяином, Макс остался стоять.
– Дим, что случилось? – спросил шеф у хозяина. И, повернувшись к Вике, предположил:
– Ты увольняешься, что ли?
– Вика, рассказывайте, – официальным тоном произнес хозяин.
И Вика, которая и затеяла всю эту сцену, начала произносить заготовленный текст:
– Дмитрий Владимирович, в ресторане творится бог знает что! Я как женщина не могу противостоять Виктору Петровичу, а он потворствует всем нарушениям…
– Вика, давайте ближе к делу, – предложил хозяин.
– Да, хорошо. Вчера на кухню устроился повар Максим Лавров. Я хочу, чтобы его уволили!
– За что? – поинтересовался хозяин.
– Ну, во-первых, Лавров устроил сегодня кавардак в баре, – начала перечислять Вика. – Разбил бутылку ликера, стаканы, сломал кофе-машину…
– Это правда? – спросил шеф.
Все посмотрели на бармена Костю, который за стойкой протирал стаканы.
– Вы знаете… – неуверенно начал Костя. – Вообще-то это я виноват, я Макса попросил си-кипер починить… Он, кстати, его починил. А кофе-машина работает… И бутылка пустая почти была… Так что…
– Ну, значит, все в порядке! – бодро заключил хозяин.
– Нет! – воскликнула Вика. – Не все в порядке! Еще он вышел в зал к гостям! Я думаю, статус нашего ресторана…