Кухарка тайного советника - стр. 29
– Добрый день, – приветливо улыбнулась я. – Я недавно приехала из Руана. Когда-то давно у меня была своя таверна, но судьба распорядилась так, что я всё потеряла – и семью, и работу. Поэтому я не очень хорошо понимаю иерархию этого дома и надеюсь на вашу помощь.
– В отсутствие льера Лисовского управляющим является Демьян, – пояснила экономка. – Дворецкий, я и вы, кухарка – старшие слуги. Горничные в моем подчинении, а кухня – в вашем. Грегору подчиняются дворовые слуги – садовник, сторож и конюхи. В ваши обязанности входит составление меню, управление готовкой, закупка продуктов и всякой утвари. Разумеется, все покупки и расходы должны записываться в амбарную книгу. Я, в свою очередь, отвечаю за «белую» часть дома. Я полагаю, вы захотите провести инспекцию своих владений?
– Разумеется, – кивнула я. – А еще мне нужна униформа на мой размер, обувь и теплые вещи. Но для начала – позавтракать.
– Не будем вам мешать, – заявила лирра Рябина. – Портниха придет после обеда, пока распоряжайтесь тут. У нас кухарки уже полгода нет, до вас всеми вопросами занималась Беляна, она грамотная.
Беляна смотрела на меня исподлобья с явной тревогой, очевидно, понимая, что все прежние косяки падут на ее голову. Но меня сейчас больше тревожила Лиска.
– Лиска, – обратилась я к девочке. – Какие у тебя обязанности? Ты ведь сидела тут всю ночь.
– Ну да, – кивнула девочка. – Я ночью в кухне сплю. Посуду мою, овощи чищу, птицу рублю, на рынок с лиррой Рябиной хожу.
– Птицу? – неприятно поразилась я. – Живую что ли?
– Ну да, – простодушно ответил ребенок. – Живую дешевле покупать.
– И ты спать не хочешь?
– Привыкла уже.
– Ясно. Значит, с сегодняшнего дня у тебя есть дневной сон, если, конечно, в доме нет льера. После обеда три часа спишь. Без тебя как-нибудь управимся. Если в доме господин есть, то дежурить буду либо я, либо Мариса. Тогда у нас дневной сон. Ты обедала? Да? Проваливай и спи.
Лиска вытаращила на меня глаза, пискнула радостно и мгновенно исчезла. Тетки нахмурились, им явно не понравилось мое распоряжение. Мне было плевать – зачем мне на кухне несчастные случаи? Обварится девица кипятком или палец обрежет: когда за ночь несколько раз вскакиваешь, немудрено на ходу заснуть.
– Лирра, так ведь Лиска маг, – робко сказала Беляна. – Сложно без нее будет.
– Маг? – удивилась я. – А почему на кухне тогда?
– Так девочка ж, да еще и безродная. Потом постарше будет, ее в жены возьмут… Демьян, наверное, и возьмет. А пока она при доме живет, так всем спокойнее.
Я молча переваривала новую информацию. Похоже, что женщин здесь равных мужчинам не считают, особенно из бедных сословий. Впрочем, ничего нового. Все равно ребенку надо отдыхать!