Крым. Большой исторический путеводитель - стр. 22

Боспорское царство имело много плодородных земель как в Крыму, так и на Таманском полуострове, дававших большие урожаи зерновых. Основным пахотным орудием был плуг. Хлеб убирали серпами и хранили в специальных зерновых ямах и пифосах – больших глиняных сосудах. Зерно мололи в каменных зернотерках, ступах и ручных мельницах с каменными жерновами, в большом количестве найденных при археологических раскопках восточного Крыма и Таманского полуострова. Были значительно развиты виноделие и виноградарство, завезенные античными греками, разводилось большое количество фруктовых садов. При раскопках Мирмекия и Тиритаки отрыто много виноделен и каменных давилок, самая ранняя из которых датируется III веком до н. э. Жители Боспорского царства занимались скотоводством – держали много домашней птицы-кур, гусей, уток, а также овец, коз, свиней, быков и лошадей, дававших мясо, молоко, кожу для одежды. Основной пищей простого населения была свежая рыба – камбала, скумбрия, судак, сельдь, хамса, султанка, тарань, в соленом виде в больших количествах вывозившаяся из Боспора. Рыбу ловили неводом и крючьями.

Большое развитие получили ткацкое и керамическое производство, изготовление металлических изделий – на Керченском полуострове находятся большие залежи железной руды, залегающей неглубоко. При археологических раскопках найдено большое количество веретен, пряслиц, гирек-подвесок к нитям, служивших основой для их натягивания. Обнаружено много изделий из глины – кувшинов, чаш, блюдец, мисок, амфор, пифосов, кровельной черепицы. Найдены керамические водопроводные трубы, части архитектурных сооружений, статуэтки. Раскопано много сошников для плугов, серпов, мотыг, заступов, гвоздей, замков, оружия – наконечников копий и стрел, мечей, кинжалов, панцырей, шлемов, щитов. В кургане Куль-Оба у Керчи обнаружено множество предметов роскоши, драгоценная посуда, великолепное оружие, золотые ювелирные украшения со звериными изображениями, золотые пластины для одежды, золотые браслеты и гривны – обручи, носимые на шее, серьги, перстни, ожерелья.

Вторым крупным греческим центром Крыма стал Херсонес, расположенный в юго-западной части Крымского полуострова и издавна тесно связанный с Афинами. Херсонес был самым близким городом как степному Крыму, так и к малоазиатскому побережью. Это и имело решающее значение для его экономического процветания. Торговые связи Херсонеса распространялись на весь западный и часть степного Крыма. Херсонес торговал с Ионией и Афинами, городами Малой Азии Гераклеей и Синопой, островной Грецией. Владения Херсонеса включали города Керкинитиду, находившуюся на месте современной Евпатории и Прекрасную Гавань, у Черноморского.