Кожа: орган, в котором я живу - стр. 30

Также включает в себя и тех, кто то сидит на диете, то нет, словно играя в йо-йо. Вес таких людей меняется в пределах 3–6 килограммов в обе стороны пару раз в год. Каждый раз, когда я встречаюсь с такими людьми, они с нетерпением ждут возможности приступить к новой диете, которая уж точно поможет им навсегда сохранить желаемый вес. Набор и потеря подкожного жира повреждает кожу; на теле рано или поздно появляются растяжки, а кожа лица обвисает. Большинство модных диет на время лишают организм тех или иных веществ; это лишь создает дисбаланс и нарушает работу гормонов и кишечной микрофлоры.

Решение. Если вы узнали в описании себя – даже если вы не пробуете каждую модную диету, а просто иногда садитесь на строгую диету, чтобы сбросить вес, – я сочувствую вашей боли! Я тоже иногда попадаю в эту категорию, даже несмотря на все мои знания на тему и помощников, собравшихся вокруг! Я, конечно, не сажусь на модные диеты, но иногда даже меня раздражает, как легко я набираю вес даже при здоровом питании. Ответ здесь прост: не только есть как можно более здоровую пищу, но и контролировать порции. Если вы сможете с этим справиться, то я уверена, что ваш вес будет здоровым.

Не следуйте модным диетам; не нужно и отказываться от определенных групп продуктов (за исключением очевидных компонентов плохой диеты: рафинированной пищи, сахара, алкоголя и жареного), ограничьте их употребление особыми случаями. Не мучайте себя лишениями – вместо этого попробуйте принять решение, которое будет с вами всю жизнь. Узнайте, как выглядят здоровые порции, и постарайтесь, чтобы содержимое вашей тарелки было на них похоже. Можете даже фотографировать их на телефон и периодически напоминать себе. Не берите добавки. Вместо этого говорите себе, что если через час не почувствуете себя сытыми, съедите йогурт или какой-нибудь полезный перекус; возможно, на самом деле вы ничего и не съедите, но даже такое заверение может смягчить чувство голода. Важнее всего избавиться от привычки есть большие порции, которая может легко вернуться после того, как вы почувствуете, что немного похудели… Я знаю, у меня такое было!

Другое название – «кожа тех, кто ревностно следит за здоровьем». У таких людей завтрак состоит из горячей воды с лимоном и семян чиа (поставленных вымачиваться вчера вечером), а также горсти ягод асаи. На обед они пьют протеиновый коктейль с разнообразными «зелеными суперпорошками» и чудесами из амазонских или перуанских лесов. На ужин – «рис» из цветной капусты с овощами и органическим белком на гриле. Походы по ресторанам с такими людьми – очень интересный опыт: сначала они внимательнейшим образом изучают меню, затем устраивают настоящий допрос официанту по поводу каждого ингредиента, а шеф-повару дают особые инструкции по приготовлению. Учитывая такую строгую диету и употребление в пищу такого количества так называемых «суперфудов», можно было бы предположить, что у этой группы кожа просто потрясающая, но нет! Их кишечник обычно очень чувствителен, и любые изменения быстро отражаются на коже. У них часто бывают высыпания и аллергии. Воспалительные болезни кожи у этой группы тоже получают все большее распространение.