Кормильцы, помощники, спасатели....(Книга о домашних животных) - стр. 50
Однако, пойти-то в пастухи лодырь, может и пойдет, но вряд ли пастух из него получится. Пастух – не только особая профессия, это еще и призвание. Считается, что начинающему пастуху легче всего идти к стаду коров. Но мнение это явно упрощенное и бытует оно у тех, кто не только в подпасках не бегал, но скорее всего и корову то видел только по телевизору.
Корова обладает такими особенностями организма и характера, что человек случайный, никогда не работавший пастухом, может принести стаду немало вреда, а если еще, не дай Бог, корову потеряет – допустит, чтобы теленка волк задрал или еще что по своей лени и нерадению натворит и погубит главную крестьянскую ценность – корову кормилицу, за такое в старые времена не только деньгами, головой отвечали! Могли бы "добрые поселяне под горячую руку" забить такого "пастыря" до смерти.
Пастух – служба отвественная и далеко не каждому дано быть пастухом, не говоря уж о том, что на пастуха нужно учиться. Сколько? Всю жизнь.
"У коровы молоко на языке" – первая половина старой пословицы. Человеку современному городскому пословица мало понятна. А означает она, что корова может есть – срывать траву – только восемь часов. После чего останавливается, ложится и начинает пережевывать жвачку. Чем больше травы она съест за восемь часов, тем больше будет удой. А, чтобы есть корове было удобно, травостой должен быть от 10 до 25 сантиметров высоты. Если травостой выше – то корова должна будет задирать голову и быстро устанет, если ниже – усталость наступает еще раньше. .
После того, как корова "загрузится и отработает" полную норму жевания, она должна напиться. Выпивает корова за раз до 50 литров. Значит: в конце каждого пропаса должен быть водопой. А чтобы корова отдыхала спокойно, она должна лежать со всеми, привычными ей удобствами: лучше всего в тени, без оводов и прочих летающих кровососов. Но и это еще не всё.
Корова – животное стадное – держится внутри своеобразной семьи, не превышающей 12-15 голов. Внутри этого сообщества – строгая иерархия, строгое распределение мест и мешать этому распределению нельзя – коровы начнут ссориться! Внутри коровьей "артели" есть "вожаки" и есть "шестерки", есть "торопыги" и есть "копуши". Одна корова бежит, другая в это в время лежит, а стадо должно равномерно проедать траву и, потихоньку, продвигаться в сторону водопоя… Потому многое зависит от пастуха!
Насколько? В 1983 году в Швейцарии на состязании пастухов одно и тоже стадо, при разных пастухах, давало разные результаты – у победителя в стаде надой был в семь раз больше, чем у пастуха, занявшего последнее место. Поэтому – вторая часть старой пословицы: "У коровы молоко на языке, а у пастуха в ногах". Не случайно в той же Швейцарии пастухи носят «ранцевые компьютеры», которые, кстати могут воспроизводить музыку пастушьего рожка, поскольку в этом звуковом диапазоне корова лучше всего слышит.