КООК-1, 2, 3, 4 - стр. 32
– Магия и технологии – два разных направления развития соединены в нем, – раздался голос РИИ, – они разумны и поэтому обучаемы.
– А как их учить?
– Общайся так же, как и с телепортом, посредством мозговых сигналов. Объясни, какой нужен вкус блюда. Пробуй, добавляй, объясняй, что не так. Им нравится учиться и готовить.
– Как ему объяснить вкус мяса или рыбы?
– Как обычно готовят: сделал – попробовал. Не получилось, делаешь снова. С продуктами у них нет проблем. Экспериментируй.
– А он различает вкусы и запахи?
– Может быть, и различает, но не говорит.
– ?
– У тебя может и заговорить, смотри, сколько нового освоил у тебя телепорт, – рассуждал РИИ.
– Но чтобы он заговорил, потребуются колонки. Откуда у него пойдет звук?
– У него ушей нет, а он тебя слышит. Ты кухонному комбайну хочешь приделать голову?
– Такой он мне нравится больше. Голову не надо ему приделывать, – я согласился с РИИ.
– А то потом еще захочешь, чтобы у него появились руки и ноги.
– Хватит, а то приснится кухонный комбайн с головой руками и ногами. Подойдет и скажет, что ты со мной сделал, двоешник?
– Олег, ты хотел научить кухонный комбайн новым блюдам, вот и учи, – возвратился к началу темы РИИ. – Рецепторы на языке человека улавливают пять основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький, умами. Вот ими и пользуйся в объяснениях.
– Умами – что это за вкус? Остальные я вроде представляю себе.
– Умами (приятный вкус) – вкус высокобелковых веществ, выделяемый в самостоятельный пятый вкус. Ощущение умами создает глутамат натрия, добавляется в качестве приправы и плюс некоторые аминокислоты. Все они являются пищевыми добавками группы Е600-Е699.
– Так это просто усилитель вкуса?
– Умами есть в природе, он усиливает в восемь раз вкус еды, в которой он присутствует. Например, сырую рыбу съешь только с голоду. А если рыба, запеченная на гриле или огне (без приправ), то в ней сразу появляется вкус умами. Так же с мясом: в сыром виде нет умами, а в жареном есть. Вот и шашлычки вы любите за вкус умами. Вкус, при помощи которого человек определяет, что пища богата белком, и ты ощущаешь этот особый обволакивающий мясной или бульонный вкус.
– А как же разобраться с тягой к сладостям, в них же нет глутамата, почему тогда есть зависимость? Или туда тоже добавляют что-то подобное?
– Тяга к сладкому – это нездоровая микрофлора кишечника требует. Сто процентов тех, кто проходит противопаразитарные программы лечения, избавляются от тяги к сладкому. И да, нечестные производители частенько сдабривают сладости, чтоб усилить вкус.