Кольцо кардинала - стр. 40
– Выпейте, будете лучше спать.
– Спасибо.
Варя пригубила вино, придерживая бокал двумя руками. В винах она не разбиралась, для нее этикетки на бутылках не значили ничего, как и содержимое.
– Это хорошее вино? – спросила она, немного приподняв бокал.
Лев ухмыльнулся.
– Неплохое, – сказал он, смотря на девушку в упор мягким взглядом. Это смутило Варю, она сделала еще глоток и села в кресло.
– Расскажите мне, пожалуйста, немного о нем. Я ничего не понимаю в винах, а вино это часть истории и культуры Италии.
Лев сел в соседнее кресло, расслабленно выдохнул, его глаза осветились огнем.
– Ну, хорошо, это вино «Гайа энд Рей» две тысячи шестого года.
– Две тысячи шестого? – переспросила Варя, сделав еще глоток.
– Да!
– Почему вы подчеркиваете год? – уточнила она.
– Все очень просто, каждый год из винограда, полученного с одного и того же участка, получается вино различного качества.
– От чего зависит качество вина? – продолжила тему Варя. Она решила досконально изучить вопрос, чтобы потом поразить своей эрудированностью брата.
– От многих факторов. Все исходит из земли, и, безусловно, от ее качества много чего зависит.
– Чем лучше земля, тем выше урожайность! – догадалась Варя, отпивая еще один глоток согревающего напитка.
– Нет, тут вы правы лишь отчасти. Кстати, именно виноделы фирмы «Гайа» заметили, что уменьшение урожайности приводит к улучшению качества вина. Как-то град побил половину урожая, и вино в этот год получилось изумительным. С тех пор они начали экспериментировать с зеленым сбором. То есть каждый год в середине лета виноделы снимали часть зеленых гроздей с целью улучшения качества оставшихся ягод. Потом они стали экспериментировать с ферментацией, научились поддерживать постоянную температуру процесса, в регионе появились новые сорта винограда родом из Франции.
Лев поднялся с кресла, подошел к Варе, взял ее бокал и опять наполнил его. Вернувшись к камину, он продолжил рассказ.
– Но вернемся к нашему вину! «Гайа энд Рей» – это первое белое вино фирмы Гайа. Оно было получено из винограда сорта Шардоне и произведено в Пьемонте. Этот регион граничит с Францией, и его климат идеально подходит для выращивания винограда.
– Я немного знаю о Пьемонте! – сказала Варя, и ее глаза заблестели. Так ей захотелось показать свою эрудированность.
– Интересно, расскажите! – поддержал ее энтузиазм Лев.
– Я знаю, что административный город этого района – город Турин.
– Так, отлично, что еще?
Варя смутилась, почесала лоб, смешно взъерошив волосы.
– Пожалуй, это все! – помедлив, ответила она.
Лев беззвучно рассмеялся, девушка была как всегда забавна и чересчур хорохорилась.